Ensalada tricolor de pasta y setas

10g. de proteínas, 48g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Ensalada tricolor de pasta y setas

Ingredientes

• 1 bote de setas variadas
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Orégano
• Aceite
• Sal y pimienta en grano
• 1 cucharada de vinagre de módena (ó crema de vinagre )
• Queso rallado para pasta
• 500 gramos de pasta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 260Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
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• Grasas: 3g.

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  • Una vez fría la pasta, colocarla en una fuente y añadirle los gajos de ciruelas, los trocitos de cáscaras salteados y el perejil picado.
  • Aliñar la ensalada con aceite de oliva, una pizca de pimienta, sal a gusto y mezclar.
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  • En un bol individual, poner cantidad suficiente de ensalada, que cubra el fondo del bol y hacer un hueco en el centro para después poner las setas.
  • Añadir un poco de sal y un poco de aceite.
  • Poner la mitad de las setas encima de la ensalada , tapondolas un poco por los lados para que solo se vean las del centro.

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  • pasta a las hierbas: picar un poco de romero y orégano (o lo que se prefiere) y agregarlo a la masa.
  • Pasta verde: espinacas hervidos y reducidos en puré.
  • Pasta negra: negro de sepia diluido en poco caldo pasta marrón: poco cocoa amargo en polvo pasta roja: puré de tomate pasta amarilla: curry o azafrán.
  • Paglia e fieno (paja y heno) o sea pasta tricolor (verde, amarilla y roja)

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