Ensalada de zanahoria rallada y manzana

4g. de proteínas, 6g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Ensalada de zanahoria rallada y manzana

Ingredientes

• 70 gramos de zanahoria
• 95 gramos de manzana golden
• 175 gramos de mejillones en escabeche
• Una cucharada de aceite de oliva
• Una cucharada de vinagre de modena
• Sal a gusto
• Una cucharada de sucedáneo de caviar rojo
• 300 gramos de fresas

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 56Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 2g.

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  • Clentar un sartén con aceite y con dos cucharas se toman porciones de la zanahoria rallada y se forman unas quenelles que se van poniendo en el aceite a que se doren.
  • Dorar y retirar sobre un platón, servir con un traste con crema y uno con puré de manzana al lado. (Pueden hacerse sólo de zanahoria)

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  • Mezclar todos los ingredientes rallados y sazonar. Batir los huevos y mezclar todo bien.
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