Ensalada con tacos de solomillo agridulces

18g. de proteínas, 6g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Ensalada con tacos de solomillo agridulces

Ingredientes

• 150 gramos de solomillo de cerdo
• 1 cucharada sopera de salsa de soja
• 1 cda sopera de reducción de vinagre Pedro Ximenez
• 1 cucharada sopera de azucar moreno
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta para moler

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 159Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 18g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 18g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cortar a tacos el solomillo y las salchichas, salpimentar al gusto. Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y freír ambos ingredientes juntos. Cuando cambien de color agregar el cava, a continuación la salsa de soja y la miel.
  • Bajar la potencia del fuego a baja para que no se queme la salsa y reducir un poco, procurar que no se quede sin salsa.
  • Emplatar el cerdo con la salsa agridulce y las setas. Se sirve caliente.

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  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Exprimir una naranja
  3. Introducir varios clavos sobre el solomillo
  4. Cubrir el solomillo con canela y orégano
  5. Echar la naranja sobre el solomillo
  6. Introducir la bandeja del solomillo al horno y cocerlo durante aproximadamente 30 minutos
  7. Exprimir la otra naranja
  8. Añadirle al jugo de la naranja, azúcar, sal y maicena
  9. Calentar el jugo de naranja en una sarten hasta que espese
  10. Sacar el solomillo del horno y mezclar ambas salsas (la obtenida del solomillo y la realizada en la sarten)
  11. Cubrir cada trozo de solomillo con la mezcla de salsas

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  • Añadimos sal. La sal se añade nunca se añade en crudo porque se deshidrata la carne. Dejamos otros dos minutos mas
  • Así quedaría el solomillo al punto, si os gusta mas echo lo dejamos un poco mas. Acompañamos de unas patatas fritas y pimientos.