Empanadillas de jamón y berenjenas

6g. de proteínas, 4g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Empanadillas de jamón y berenjenas

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• 5 lonchas de jamón serrano
• tomate frito
• aceite

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 89Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

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  2. Poner cada berenjena durante 10 minutos en el microondas a máxima potencia.
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  4. Calentar en una olla el aceite de oliva.
  5. Rehogar la cebolla y los champiñones.
  6. Rallar el tomate y añadirlo a la olla.
  7. Vaciar con la ayuda de una cuchara las berenjenas.
  8. Incorporar en la olla las berenjenas y reservar la piel.
  9. Añadir los tacos de jamón y salpimentar
  10. Rellenar la piel de las berenjenas con la mezcla obtenida en la olla.
  11. Precalentar el horno a 200ºC.
  12. Rallar el queso parmesano sobre las berenjenas.
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  • En una olla herviremos el arroz en agua y sal; escurrir y verter en el sofrito de cebolla, cortar el jamón a tiras y mezclar. Pondremos el horno a 175grados, mientras en la bandeja de horno ponemos las berenjenas, salar a gusto, primero ponemos el maíz escurrido, luego la mezcla de arroz, unas gotitas de aceite de oliva, espolvorear el pan rallado, hornear hasta que se dore.