Empanadillas de jamón serrano

23g. de proteínas, 0g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Empanadillas de jamón serrano

Ingredientes

• 2 huevos
• 8 lonchas de jamón serrano
• Aceite de oliva

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 272Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 23g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 23g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Se pone el horno a precalentar Mientras tanto pelamos y picamos las verduras.
  • En una sarten con un poco de aceite se va rehogando la cebolla, se le añade el pimiento, y el jamón, todo cortado muy pequeñito y finalmente la berengena, hasta que toda la verdura quede blandita, a continuación le echamos tomate frito al gusto.
  • Yo no le echo sal porque con la sal del jamón para mi es suficiente
  • Después se rellenan las empanadillas con esta mezcla, y se aplastan los bordes con un tenedor para que queden bien cerradas.
  • Se cubre una bandeja de horno con papel de cocina, yo uso el mismo que viene con las empanadillas, y se meten las empanadillas al horno hasta que estén doraditas.

• Canapé de jamón y naranja

  Picamos muy picadito el jamon serrano todo lo que podamos y mezclamos con una cuchara de mayonesa suave y lo colocamos en la cuarta parte de la renada de molde, lo adornamos encima con una pequeña lonchita de jamón y la naranjita.

• Crujiente de jamón

  • Tan sencillo como colocar las lonchas de jamón entre papel para horno y después de haberlo utilizado para asados, lo apagamos e introducimos el jamón entre los papeles y el mismo calor ira dejando crujiente el jamón.
  • Cuando lo veamos así, lo sacamos y en frío lo troceamos a nuestro gusto, lo metemos en un taper o frasco de cristal y dura por lo menos más de una semana.

• Pinchos de mejillones con jamón serrano.

  • Cojemos los mejillones y vamos envolviendo cada uno en lonchas de jamón, sujetamos con un palillo y freímos en abundante aceite hasta que queden crujientes, los vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorvan el aceite sobrante y servimos inmediatamente.

• Bocaditos rebozados

  • Rellenamos el pan de molde (2 con queso y jamón serrano, 2 con queso y jamón York y 2 con queso y chorizo)
  • Cortamos cada rebanada en cuatro cuadrados
  • Empapamos en la leche, a continuación por harina y seguidamente por el huevo batido
  • Freímos en abundante aceite
  • Colocamos en papel absorbente un par de minutos y listo para comer.