Duraznos en almíbar caseros

0g. de proteínas, 30g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Duraznos en almíbar caseros

Ingredientes

• 1Y1/2 KILO DE DURAZNOS
• 2 LTS DE AGUA
• 1KG AZÚCAR

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 120Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Seducción de durazno

  • Escurrimos los duraznos y reservamos el almíbar. Separamos la mitad de los duraznos y reservamos. La primera mitad la picamos en cuadritos pequeñitos y los reservamos.
  • En una licuadora ponemos la otra mitad de los duraznos y procedemos a licuarlos con 1 taza del almibar junto con todas las leches y el queso crema.
  • Aparte, hidratamos los sobres de gelatina y calentamos a baño maría , y lo agregamos a la mezcla anterior, licuamos 1 minuto para que se incorporen por completo.
  • Una vez listo procedemos a acomodar en el fondo de un molde, los duraznos picados en cuadritos, y a verter la mezcla, poco a poco, para que no se esparsan mucho los duraznos picados, que acomodamos en el fondo del molde y llevamos a enfriar minimo 2 horas.

  Salsa de moras:

  • Licuamos con medio vaso de agua las moras, cernimos y llevamos a cocer junto con el azúcar ,dejamos reducir hasta que tenga la consistencia deseada. Servimos el postre bañado con la salsa de moras.

• Cheese cake de durazno

  • PROCESAR LAS GALLETITAS, EL AZUCAR Y LA MANTECA FUNDIDA TAPIZAR CON ESTA PREPARACION LA BASE DE UN MOLDE DE 24 CM DE DIAMETRO, COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180 ° POR 10 MINUTOS.
  • APARTE EN UN BOWLS MEZCLAR LA LECHE CONDENSADA, EL QUESO CREMA, LAS YEMAS, EL JUGO Y LA RALLADURA DEL LIMON.
  • VERTER SOBRE LA BASE DE GALLETITAS COLOCAR ENCIMA LAS MITADES DE DURAZNOS EN ALMIBAR ESCURRIDAS Y BOCA ABAJO. HORNEAR 40 MINUTOS Y DEJAR ENFRIAR
  • CALENTAR LA MERMELADA CON 1 CDA DE AGUA ,CUANDO HIERVA DISTRIBUIR SOBRE LA SUPERFICIE DEL CHEESE CAKE Y RESFRIGERAR HASTA EL MOMENTO DE CONSUMIR

• Licor de durazno a la caña

  • Pelar los duraznos, cortarlos al medio, no tirar el carozo, ponerlos en un frasco de vidrio.
  • Agregar la caña y los cararozos.
  • Cerrar herméticamente, y macerar un mes.
  • Cumplido el tiempo, agregarle el almíbar preparado con ele azúcar y el agua indicado.
  • Filtrar (si se desea se puede picar algo de durazno y se coloca en el fondo de la botella), embotellar, dejarlo reposar 5 días antes de consumir.