Croquetas de queso cabrales

8g. de proteínas, 13g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

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2. Croquetas de queso cabrales

Ingredientes

• 1 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 huevo batido
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Para rebozar: harina , huevo y pan rallado

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 197Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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• Croquetas de cabrales

  1. En una olla o sartén ponemos la mantequilla y cuando se esta derritiendo le añadimos la harinar mezclamos bien y vamos añadiendo la leche previamente calentada y vamos haciendo una bechamel.
  2. Cuando la bechamel esta lista le añadimos el queso cabrales partido en trozos y lo mezclamos bien. Ponemos la masa en un recipiente llano y lo dejamos en un lugar fresco de un día para otro.
  3. Hacemos las croquetas las pasamos por pan rallado y después por huevo y las freímos en abundante aceite y listas para comer. Van muy bien acompañadas con una sidra muy fría.

• Bocaditos de queso cabrales

  • Mezclar el queso cabrales con el queso philadelphia, la leche y la sal con la ayuda de una batidora.
  • Poner al fuego la mantequilla y añadir la harina cuando este dorada agregar la crema anterior cocer por 10 min, y dejar enfriar en un molde.
  • Ya fria cortar en porciones pequeñas y pasar por harina huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite y escurrir en papel absorbente.

• Salsa gorgonzola

  • PONER EN UN CAZO AL FUEGO LA NATA, EL QUESO CREMOSO Y EL QUESO GORGONZOLA, SAZONAR CON PIMIENTA Y DEJAR COCER HASTA QUE QUEDE UNA SALSA HOMOGÉNEA.

• Croquetas de carne y patatas

  • Picar la carne a cuchillo bien pequeña. Cocer las patatas con agua y sal y hacer un puré al que se le agrega sal y pimienta, nuez moscada, el perejil y el queso. Amasar bien y añadir la carne. Mezclar bien y armar las croquetas.
  • Calentar bien el aceite y freír las croquetas. Servir con una ensalada verde.

• Croquetas de verdura y queso

  • PONEMOS A POCHAR EN UNA CAZUELA CON ACEITE LAS ESPINACAS, CALABACIN, ZANAHORIA, CEBOLLA Y PIMIENTO, CON LOS AJOS.
  • CUANDO LAS TENGAMOS TODAS LAS VERDURAS BIEN POCHADAS, AÑADIMOS 4 CUCHARADAS COLMADAS DE HARINA Y LA REHOGAMOS CON LAS VERDURAS Y EMPEZAMOS A AÑADIR LA LECHE, PREVIAMENTE CALENTADA, VAMOS REMOVIENDO CON UNAS BARILLAS, Y A FUEGO LENTO REMOVEMOS UNOS 15 MINUTOS, SAZONAMOS Y PASADO ESTE TIEMPO AÑADIMOS EL QUESO RALLADO.
  • DEJAMOS ENFRIAR LA MASA DE LAS CROQUETAS .
  • FORMAMOS LAS CROQUETAS Y LAS PASAMOS PRIMERO POR HARINA, LUEGO HUEVO Y PAN RALLADO.
  • LAS FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE.