Croquetas de patata y espinacas

2g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Croquetas de patata y espinacas

Ingredientes

• medio paquete de espinacas congeladas.
• media cebolla bien picadito
• aceite de oliva .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 36Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • DEJAMOS ENFRIAR LA MASA DE LAS CROQUETAS .
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  1. Hervimos las espinacas en agua con sal y reservamos una vez escurridas; picamos muy finamente la cebolla y la doramos en un una cucharada sopera de mantequilla
  2. Sobre esa cebolla vertimos las espinacas y refreimos levemente, incorporamos la leche (o nata) y una pizca de nuez moscada, se rectifica de sal y una vez empiece a calentarse la leche incorporamos el queso rallado.
  3. Vamos añadiendo despacito la harina ayudandonos de un colador para que no hagan brumos y vamos haciendo la bechamel, el punto estará cuando la masa se despegue de la sartén.
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  • Calentar bien el aceite y freír las croquetas. Servir con una ensalada verde.

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  • Entonces añadimos poco a poco la leche, batimos con unas varillas y seguimos haciéndolo hasta que este la salsa cremosa y espesita, entonces añadimos las espinacas, salpimentamos y removemos bien hasta tener una crema espesa, apartamos y ponemos en una fuente y dejamos enfriar.
  • Cuando estén frías, vamos haciendo con la masa las croquetas, las pasamos por huevo batido y después por pan rallado, cuando estén todas, las freímos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas por todos lados,
  • Las vamos poniendo sobre papel de cocina, para que escurran el aceite sobrante, y cuando estén todas las servimos en una fuente acompañadas si queremos de alguna salsa, como la de tomate, alioli, etc....