Croquetas de castañas y chorizo

9g. de proteínas, 22g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Croquetas de castañas y chorizo

Ingredientes

• 400 grs de castañas peladas
• 2 chorizos troceados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo pelados y picados
• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de parmesano rallado
• 1 huevo entero más una clara batidos
• 2 yemas
• pan rallado C/N
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva virgen C/N
• lechugas variadas

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 216Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Castañas asadas

  • Precalentar el horno a unos 200º.
  • Hacer un corte en las castañas y ponerlas en una bandeja de horno.
  • Hornear unos 20 minutos hasta que estén asadas.

• Castañas guisadas

  • Pelamos las castañas y las cocemos 5 minutos con agua y sal, las escurrimos y les quitamos la piel que queda, las ponemos en una olla cubiertas de agua limpio.
  • Picamos las cebollas muy menudas y las pochamos en el aceite, cuando este bien hecha le añadimos el pimentón y lo echamos a la olla donde tenemos las castañas.
  • Dejamos que hierva todo junto 10 minutos o hasta que las castañas estén bien blanditas, rectificamos de sal.
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• Bacalao horneado con castañas

  • Escaldar unos minutos las castañas, colar y reservar. En agua hirviendo sumergir los trozos de bacalao durante 3´.
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• Receta de Castañas asadas

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• Crema de castaña a la Pedro

  • Se pelan las castañas y reservamos unas 6 u 8 para decorar, el resto las trituramos muy finas en una licuadora o picadora.
  • Luego introducimos las castañas en una cacerola junto con la mantequilla reblandecida, el azúcar y las yemas de huevo, mezclamos bien los ingredientes.
  • Llevamos al fuego muy lento removiendo de vez en cuando hasta que hierva y dejamos cocer unos 5 o 6 min. mas hirviendo.
  • Luego retiramos del fuego y pasamos la crema por un colador, dejamos enfriar y servimos en copas individuales adornando con las castañas que reservamos..