Croquetas de carne

13g. de proteínas, 3g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Croquetas de carne

Ingredientes

• 500 grs de carne picada (con poca grasa )
• 1 cebolla picada finísima
• 3 cdas de harina
• ¼ l de leche
• nuez moscada
• sal y pimienta
• aceite

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 156Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  1. En una sarten freimos el adobu y lo reservamos.
  2. En una olla o sarte grande ponemos la mantequilla y cuando se este derritiendo le añadimos la harina y rebolvemos constantemente y vamos echando la leche poco a poco .
  3. Cuando este la bechamel echa le añadimos el picadillo,lo ponemos en una fuente y lo dejamos enfriar de un dia para otro.
  4. Hacemos las croquetas y le damos forma, las rebozamos en pan rallado y huevo y las freimos en abundante aceite bien caliente y listas pa comer.

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  • En una tabla, pelar y trocear las verduritas.
  • Incorporar a los huevos batidos, sazonar con sal.

  PARA FORMAR LAS CROQUETAS

  • Rebozar en harina
  • Clara de huevo batida
  • Pan rallado
  • En un wok, incorporar aceite vegetal a fuego alto, incorporar las croquetas, freír.
  • Retirar en papel absorbente

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  • PELA LAS MORCILLAS Y PONLAS EN UN CUENCO CON UN TENEDOR APLASTALAS Y REMUEVELAS. CON LA MASA HAZ CROQUETAS Y PONLAS EN EL FRIGORIFICO DURANTE 30 MINUTOS.
  • SACALAS REBOZA POR HARINA Y HUEVO. FREIR EN ABUNDANTE ACEITE HASTA QUE SE DOREN Y PONER EN PAPEL ABSORVENTE.
  • SERVIR CON UNA CAMA DE TOMATE FRITO Ó PONER EN EL CENTRO UN BOL CON EL TOMATE COMO QUERAIS PON LAS CROQUETAS Y ESPOLVOREA PEREJIL SIRVE CALIENTES.

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  • CUANDO ESTÉN ENDURECIDAS SACARLAS DEL CONGELADOR Y PASARLAS POR HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO Y FREÍR.