Croquetas de arroz y verduras rellenas

9g. de proteínas, 59g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Croquetas de arroz y verduras rellenas

Ingredientes

• 2 tazas de arroz hervido en microondas (ver mi recetario en trucos)
• 2 huevos
• 4 cdas de harina (si es necesario agregarle un poco mas debe quedar una pasta firme).
• Condimentos a gusto: sal , pimienta , condimento pizza, ají molido.
• Huevo c/n para pasar las croquetas
• Pan rallado c/n
• Aceite para freír

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 309Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cuando la masa esté fria, batimos los huevos con sal en un bol, ponemos el pan rallado en un plato, vamos cogiendo cucharitas de masa dandole forma de croquetas y pasamos por el huevo batido, y después por el pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
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  • Añadimos unas 2 cucharadas soperas colmadas de harina, rehogar e ir agregando la leche poco a poco y una pizca de nuez moscada, debe quedar una masa compacta.
  • Verter en una fuente e introducir en el congelador una media hora aproximadamente o unas horas en el frigorífico.
  • Batir el huevo, disponer el pan rallado en un plato, sacar la masa del frigorifico o congelador y formar las croquetas, lo que yo hago es cortar en tiras la masa y luego en porciones pequeñas, con ellas formo las croquetas. Las pasamos por huevo y luego por pan rallado.
  • Freírlas en una sartén con aceite a fuego medio, con cuidado que no se quemen. Escurrir sobre papel absorbente y servir.