Croque madame

6g. de proteínas, 9g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Croque madame

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de salsa bechamel
• 1 tomate cortado en rebanadas
• 1 rebanada de jamon
• 1 huevo
• 2 cds de aceite

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 135Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  Elaboración de croque monsieur:

  • Colocar sobre cuatro rebanadas de pan molde las lonchas de jamón y de queso, y taparlas con las cuatro rebanadas restantes. Una loncha de jamón y una de queso para cada sándwich.
  • Disponer los sándwichs en una bandeja de horno con papel manteca uno al lado del otro.
  • Cubrir cada sándwich con dos cucharadas colmadas de salsa bechamel bien esparcida y espolvorearlos con queso rallado.
  • Hornear hasta que gratinen y se doren suavemente. Servir caliente.

  Elaboración de la salsa bechamel:

  • Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, añadir la harina y dorarla unos segundos removiendo constantemente.
  • Agregar la leche y cocinar hasta que espese sin dejar de mezclar con varilla para evitar la formación de grumos.
  • Salpimentar y condimentar con nuez moscada. Cubrir con ella los sándwichs.

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  • EN CADA REBANADA PON UNA CAPA DE PERA Y UNOS CUADRITOS DE ROQUEFORT, CUBRE CON LA OTRA CAPA DE PAN.
  • PON EXTENDIDA UN POCO DE MANTEQUILLA EN LOS PANES POR FUERA Y A LA SANDWICHERA Ó PLANCHA. SERVIR CALIENTES CON UNA ENSALDA.