Crepes salados con harina de trigo sarraceno

9g. de proteínas, 19g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Crepes salados con harina de trigo sarraceno

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo sarraceno.
• 5 g de levadura fresca (sin gluten).
• 2 huevos .
• 10 ml de aceite de oliva .
• 220 ml de agua templada.
• Sal .
• 200 g de calabacín .
• 120 g de jamón serrano sin grasa .
• 40 g de queso de cabra (mirar que contenga la etiqueta sin gluten).

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 176Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Crepes salados con harina de trigo sarraceno” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Masa para crepes dulces o salados

  • ES TAN SENCILLO COMO PONERLO TODO EN LA TURMIX O THERMOMIX Y DARLE HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGENEA
  • DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA MEDIA HORA Y PROCEDER HACER LOS CREPES PONIENDO UN POCO DE GRASA EN LA SARTEN Y QUITANDO EL SOBRANTE CON PAPEL DE COCINA.
  • ECHAIS UN POCO DE MASA Y LA EXTENDEIS BIEN POR TODA LA SARTEN, QUITANDO LA QUE SOBRA, DEJAIS UNOS MINUTOS POR UN LADO Y LUEGO LE DAIS LA VUELTA.
  • PONIENDOLAS EN UN PLATO Y YA PODEIS RELLENAR CON LO QUE UNO QUIERA DULCE O SALADO, YO LA PRIMERA SIEMPRE LA TIRO.

• Crema de trigo

  • En una cacerola tostar unos minutitos la harina de trigo moviéndola continuamente.
  • Agregar el agua y revolver con una cuchara de madera. Cocinar a fuego lento 25 minutos, sin dejar de revolver.
  • En un pequeño bol mezclar los demás ingredientes e incorporar a la preparación de trigo. Mezclar muy bien y servir.

• Crepes rellenos de plátanos con chocolate caliente

  PARA EL RELLENO

  • • Preparar masa para crepes. En una tabla, pelar y trocear los plátanos por la mitad. En un sartén antiadherente, incorporar los plátanos hasta que doren y dar vuelta a fuego alto. En una tabla, cortar la demás fruta en brunoise.
  • En un bowl para horno microondas, incorporar la cobertura de chocolate, ir derritiendo por tiempos de 15 segundos y así sucesivamente hasta terminar, hasta que esté completamente derretido. Reservar.
  • Rellenar los crepes con plátanos y esparcir alrededor del crepes las frutas troceadas. Al momento de servir, bañar con el chocolate caliente.

• Masa básica para crêpes

  • Mezclar bien todos los ingredientes de la receta y dejar reposar la masa 1/2 hora antes de hacer las crêpes. No debe quedar ni muy líquida ni muy espesa.
  • Calentar una sartén o crepera, pincelar con mantequilla y verter la masa con un cucharón pequeño. Es mejor que queden bien finas.
  • Proceder de esta manera hasta acabar la mezcla.

• Masa básica para crepês integrales con miel

  • Mezclar la mitad de las harinas con los huevos, la miel, y la mitad de la leche. Batir bien y añadir el resto de los ingredientes. Si fuese necesario agregar más leche hasta obtener la consistencia deseada.
  • Mezclar todo, mejor con batidora, y dejar reposar al menos un par de horas. Luego proceder a elaborar las crepês.