Crema sabayon para rellenar

10g. de proteínas, 45g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema sabayon para rellenar

Ingredientes

• 6 yemas
• 50 g harina
• 120 g azúcar

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 368Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 45g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 45g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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• Crema sabayón

  • En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra espeso. Las yemas deben aumentar de volumen y quedar espumosas.
  • Agregar el vino de a poco y continuar batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Aparte, sin la batidora, batir la crema de leche a punto medio y unir ambas preparaciones.
  • Mezclar suavemente y con movimientos envolventes hasta que se integren.
  • Servir como postre o emplear como relleno de tortas y pasteles.