Crema de limoncello

4g. de proteínas, 24g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Crema de limoncello

Ingredientes

• 400 ML DE LECHE
• 100 GR DE AZUCAR
• 40 GR DE MAICENA
• 2 HUEVOS

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 150Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Dejar macerar la corteza de los limones durante 7 días en el alcohol y, de vez en cuando, agitarlo un poquito.
  • Después de una semana filtrar el alcohol y tirar las cortezas. Hacer disolver el azúcar en el agua, agregar este jarabe al alcohol y mezclar bien.
  • Envasar (saldrán 2 litros o poco mas) y el limoncello está listo. Ponerlo en el congelador porque hay que beberlo muy frio.

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  • En un cazo ponemos un vaso de agua y cuando está caliente a ñadimos el azúcar, la disolvemos, y hacemos un jarabe clarito, dejamos enfriar.
  • Cuando esté frio los mezclamos con el limoncello, y con la nata montada, con movimientos envolventes y despacito para que no se baje la Nata.
  • Introducimos al congelador, cuando haya pasado 1 hora, sacamos mezclamos bien, y esto lo hacemos 2 ó 3 veces durante las 6 horas que lo tenemos en el congelador. Para chuparse los dedos.

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  • Hornear a 180º C durante unos 35´ o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde antes de emplatar.

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  • Taparemos bien el recipiente y lo dejaremos reposar durante siete días en un lugar oscuro y fresco dándole unas vueltas cada dos días.
  • Pasada una semana, vaciaremos el recipiente con un colador dentro de un bol. Es preferible colarlo un par de veces para que se vayan todas las impurezas del limón.
  • Mediremos la mezcla en esta receta, ha salido un litro y medio de alcohol.
  • Ahora tenemos que preparar el jarabe para esta cantidad de alcohol. Pondremos en una olla grande de acero inox ya que el aluminio no nos serviría tres litros y medio de agua embotellada y le añadiremos un Kg de azúcar. Lo pondremos a hervir y cuando empiece la ebullición, lo dejaremos hervir durante diez minutos.
  • Dejaremos enfriar el jarabe ya que no se puede mezclar el alcohol con el jarabe caliente.
  • Una vez bien frio, dependerá del grado alcohólico que deseemos para nuestro limoncello, le tendremos que añadir un poco más de agua. (mirar el video este es un tema importante)
  • Finalmente lo mezclaremos todo y lo embotellaremos bien tapado.
  • Se sirve muy frio

  Como siempre os invito a que veáis el video para una mayor comprensión.

• Dip de tocino y queso crema

  • EL TOCINO SE PICA Y SE FRIE HASTA QUE QUEDE DORADO, SE ESCURRE LA GRASA Y SE LICUA JUNTO CON LA CREMA.
  • SE PONE EN UNN PLATON Y SE ACOMPANA CON VEGETALES, TIRAS DE ZANAHORIA, APIO, O PAPAS FRITAS (BOTANAS).