Crema de champiñones con crujiente de jamón

9g. de proteínas, 5g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema de champiñones con crujiente de jamón

Ingredientes

• 300gr de champiñones
• 50gr de mantequilla
• 1 cebolla mediana
• 200ml de nata para cocinar
• 1 vaso de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina
• Queso parmesano rallado
• 80gr de jamón serrano en lonchas
• Sal
• Pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 200Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

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  • Entonces añadimos las guindillas troceaditas con la mano, la pimienta, la sal, cuidado, el jamón ya es de por si salado, el vino, el perejil troceadito.
  • Dejamos hacer unos minutos hasta que queden en su salsita, servimos inmediatamente, acompañado de un buen pan crujiente.

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  PARA EL CRUJIENTE DE JAMON SERRANO

  • En una fuente apta para microondas, incorporar lonjas de jamón serrano, a potencia media ( dependiendo del horno ), hasta que quede seco y crujiente.
  • En un procesador o picatodo, trituramos hasta que quede granulado.
  • Servir la crema espolvoreada con el crujiente de jamón serrano.
  • Servir caliente.

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  • EN UNA CAZUELA CON ABUNDANTE AGUA Y SAL COCEMOS LA PASTA Y LA ESCURRIMOS.
  • EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE FREIMOS LOS CHAMPIÑONES CORTADOS EN LAMINAS, LOS AJOS PICADOS Y EL JAMON.
  • CUANDO YA CASI ESTEN AÑADIMOS UNA CUCHARADA DE OREGANO
  • LO MEZCLAMOS BIEN CON LAS CINTAS Y AÑADIMOS EL VASO DE CREMA DE LECHE, REMOVEMOS PARA QUE SE MEZCLE BIEN TODO Y SERVIMOS CALIENTE Y ESPOLVOREADO CON EL QUESO RALLADO.