Crema de cacao con avellanas (Nutella)

4g. de proteínas, 44g. de hidratos y 28g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema de cacao con avellanas (Nutella)

Ingredientes

• 100 grs. avellanas tostadas
• 150 grs. azúcar glas
• 100 grs. chocolate fondant
• 100 grs. chocolate con leche
• 100 grs. chocolate blanco
• 200 ml. leche
• 75 grs. aceite de girasol

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 447Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Muchas grasas saturadas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 44g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Muchas grasas saturadas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 44g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Poner a hervir agua usando un recipiente que permita poner el bol con el chocolate encima sin que el fondo del mismo toque el agua en ebullición.
  • Dejar fundir el chocolate lentamente. En otro recipiente llevar al fuego la crema con las flores, mezclando constantemente.
  • Cuando esté por ebullir disminuir la llama y permitir que se haga la infusión. Debe tomar un color rosa, preferiblemente fuerte.
  • Retirar el recipiente del chocolate y volcar dentro la crema usando un colador para separar los pétalos.
  • Mezclar hasta que se integre la crema al chocolate. Cuando comience a endurecerse, unir las avellanas troceadas y dejar enfriar.

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  Para la base:

  • Triturar las galletas
  • derretir la mantequilla al microondas o en el fuego
  • Pelar y triturar 20g de nueces
  • Añadir una cuchara de nutella
  • Mezclar bien los ingredientes hasta quedar una pasta
  • Colocar en el molde de tal forma que quede plano y del mismo grosos

  Para la crema

  • Mezclar el queso de untar con el azúcar y una pizca de sal con la ayuda de unas varillas metálicas
  • Añadir la nutella mientras se va agitando
  • Montar la crema sobre la base
  • Triturar el resto de nueces (20g) y colocarlas por la superficie
  • Mantener en la nevera un mínimo de 4 horas

• Moka Java

  • En un cazo mezclar el café y la crema de cacao.
  • Calentar poner en una taza y cubrir con nata montada.