Crema de berenjena con quesito (Gaia)

1g. de proteínas, 7g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema de berenjena con quesito (Gaia)

Ingredientes

• 2 berenjenas ,
• sal ,
• 2 patatas ,
• aceite de oliva ,
• un zumo de limón
• 1 tomate pera bien maduro,
• perejil picado.
• guardamos caldo de la coccion de las patatas .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 40Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Crema de berenjena con quesito (Gaia)” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Crema de berenjena y arroz

  • Lavar la berenjena y cortar a daditos. Limpiar el puero y cortat en juliana. Cocer el arroz (con una taza de arroz crudo hay suficiente).
  • Poner un poco de aceite en una cazuela y saltear los trozos de berenjena, añadir el puerro y salpimentar. Dejar que se vayan cociendo a fuego medio.
  • Cuando la berenjena cambie de color, añadir el caldo y dejar reducir, hasta que estén cocidas ambas cosas.
  • Poner en el vaso de la batidora y triturar. Añadir el queso y el arroz y volver a triturar. Añadir la cantidad de leche necesaria hasta que la crema esté a nuestro gusto.
  • Emplatar, decorar con hierbabuena y servir caliente

• Bitoques de ternera

  • PON EN UNA POTA LA CARNE PICADA, SALPIMENTADA, AÑADIMOS 1 HUEVO Y EL PEREJIL PICADO. REPARTIMOS LA CARNE EN 8 PORCIONES, FORMAMOS FILETES Y PONEMOS EN EL CENTRO DE CADA UNO MEDIO QUESITO.
  • CIERRA DE MODO QUE EL QUESITO QUEDE ENVUELTO POR LA CARNE. PASAMOS CADA BITOQUE POR LA HARINA SIN GLUTEN, HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO SIN GLUTEN Y LO FREÍMOS EN ACEITE CALIENTE.
  • DEJAMOS ESCURRIR SOBRE PAPEL DE COCINA, Y LO SERVIMOS CON SALSA DE TOMATE. Y LISTO. LO PODEMOS ACOMPAÑAR DE UNAS PATAS.

• Crema de berenjena al camembert

  • Lavar la berenjena quitar el rabo y pinchar con un palillo. Poner la berenjena en un plato para microondas, tapar con una tapa de microondas y cocer 5 minutos a máxima potencia.
  • Sacar del microondas y dejar entibiar. En una sartén poner el aceite y rehogar el puerro cortado a fuego medio. La berenjena se puede pelar o poner la piel en el puré, yo he hecho mitad y mitad.
  • Trocear la berenjena y agregar a la sartén con el puerro, añadir el queso a trozos pequeños y seguir rehogando cinco minutos más. A continuación añadir el vino y reducir. Incorporar la leche, cocer todo junto dos o tres minutos más.
  • Espolvorear con una pizca de jengibre (yo he puesto media cucharadita de café), probar el punto de sal y rectificar de sal.
  • Triturar en la batidora hasta que quede una crema fina y si es necesario pasar por un colador. Emplatar caliente.

• Crema de berenjena y champiñones

  • Lavar la berenjena, cortar en rodajas, poner en un bol con agua y sal una hora para que después no amargue. Quitar la piel de la berenjena, cortar a dados y secar sobre una servilleta o papel de cocina.
  • Colar los champiñones y secar sobre un paño o papel de cocina. Poner dos cucharadas de aceite en una sarten, cuando empiece a calentarse, echar la berenjena y poner el fuego a temperatura media, agregar los champiñones, salpimentar y tapar para que suden y se hagan poco a poco sin quemarse.
  • Cuando se vean tiernos, agregar el vino reducir y seguidamente incorporar la leche o nata, mezclar y retirar del fuego. Poner los ingredientes en el vaso de la batidora, agregar el queso y triturar hasta que quede una crema fina. Se puede acompañar de pan tostado (yo la he espolvoreado con perejil seco)

• Berenjena rebozada a la cubana

  • Lava bien la berenjena y córtala en rodajas de 1 cm más o menos. En un pozuelo hondo hecha agua y agrégale el vinagre, coloca las rodajas de berenjena (como tienden a quedarse en la superficie pon un peso sobre ellas), déjalas reposar por 5 minutos y después escúrrelas.
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