Crema de almejas

5g. de proteínas, 4g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema de almejas

Ingredientes

• 300 gramos de almejas de excelente calidad (como unas 20 almejas ) previamnete cocidas.
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 litro de leche entera
• 1 diente pequeño de ajo
• 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• una taza de agua purificada.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 69Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en hierro

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en hierro

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

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• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 4g.

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  • Triturar con batidora mixer, tamizar.
  • Añadir sal y agregar la leche.
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  • Acompañar con almejas abiertas en un sartén antiadherente, fuego fuerte con aceite de oliva.

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  • Ponemos una sarten al fuego con 6 cucharadas de aceite de oliva, freimos los ajos laminados, la guindilla y el puerro picadito.
  • Cuando este tierno y transparente añadimos las almejas, el albariño, salpimentamos y hacemos a fuego fuerte hasta que las almejas esten abiertas.
  • Servimos inmediatamente, acompañadas del Albariño, bien fresquito.