Crema base de mantequilla

4g. de proteínas, 31g. de hidratos y 47g. de grasa por cada 100g.

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2. Crema base de mantequilla

Ingredientes

• 250 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar impalpable
• 3 yemas de huevo

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 565Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 47g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 47g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

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  Para la base:

  • Triturar las galletas
  • derretir la mantequilla al microondas o en el fuego
  • Pelar y triturar 20g de nueces
  • Añadir una cuchara de nutella
  • Mezclar bien los ingredientes hasta quedar una pasta
  • Colocar en el molde de tal forma que quede plano y del mismo grosos

  Para la crema

  • Mezclar el queso de untar con el azúcar y una pizca de sal con la ayuda de unas varillas metálicas
  • Añadir la nutella mientras se va agitando
  • Montar la crema sobre la base
  • Triturar el resto de nueces (20g) y colocarlas por la superficie
  • Mantener en la nevera un mínimo de 4 horas

• Tarta dos chocolates con base de galletas

  Para un molde de 20 cm. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla, preparar como una masa, forrar la base del molde con la mezcla de la galleta reservar. Fundir los chocolates por separado. En un robot mezclar el queso, el azúcar, y los huevos obtener una masa homogénea. Separar la masa en dos, mezclar la mitad con el chocolate blanco y la otra mitad con el negro. Mezclar bien por separado hasta obtener masas homogéneas. Con una cuchara poner la mitad de la masa del chocolate blanco encima de la base de las galletas, agregar la mezcla del chocolate negro, y terminar con la mezcla del chocolate blanco que se ha reservado, pinchar la tarta con un palillo para que se mezclen los colores. Precalentar el horno a 160 grados 10 minutos, introducir el molde unos 40 o 50 minutos. Retirar la tarta dejar que repose y meter en la nevera a que enfríe.

• Tarta de calabaza y queso

  • Para hacer la base de la tarta, se trituran las galletas y se mezclan con las mantequilla ya derretida. Cuando este bien mezclada se cubre el molde y se reserva.
  • Batir en un bol el queso con azúcar, las especias y la pizca de sal, hasta que quede una crema, ir agregado uno por uno los huevos mezclando cada vez.
  • Poner en la batidora, agregar el puré de calabaza y verter sobre la base de galletas y mantequilla que habíamos reservado.
  • Meter al horno, previamente recalentado a 175ºC y dejar que se haga hasta que cuaje, más o menos 50 minutos.
  • Sacar del horno y dejar que se enfrie, servir con sirope, helado o caramelo.

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  En un bol poner la mantequilla y derretir en el microondas, machar las galletas que queden tipo polvo y mezclar con la mantequilla, para formar una masa, poner como base en un molde desmontable de 24 centímetros y meter en la nevera para que enfríe la mantequilla y endurezca la base. Poner las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden, en un bol mezclar el queso con el azúcar hasta que quede bien mezclado el azúcar con el queso, colar la gelatina y mezclar bien con la mezcla de queso que quede bien disuelta e introducida a la mezcla, echar la mezcla encima de la base de galleta y meter en la nevera unas 6 horas hasta que se endurezca el queso. Una vez esté el queso consistente, pelar y cortar el kiwi en rodajas finas y cubrir la tarta, pelar la mandarina y poner en el centro, desmoldar y servir.