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Costillas de cordero con naranja

5g. de proteínas, 20g. de hidratos y 14g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 233Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 20g.
Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 20g.
Grasas: 14g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Cordero, parte sin especificar	300g.	47g.	0g.	98g.	1.070Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Pimienta, negra	300g.	33g.	115g.	10g.	680Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Sal de mar	300g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Harina de trigo	300g.	30g.	215g.	0g.	978Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Vino tinto	300g.	1g.	1g.	0g.	6Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Naranja	300g.	2g.	26g.	0g.	113Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Ajo	300g.	12g.	73g.	1g.	345Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Perejil, fresco	300g.	9g.	8g.	4g.	104Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Tomillo	300g.	27g.	171g.	22g.	994Kcal.
300 gramos de costillas de cordero Una pizca de pimienta negra Sal a gusto Una cucharada de harina 50 ml de vino tinto Una naranja Un diente de ajo Diez gramos de perejil picado Media cucharilla de tomillo 50 ml de aceite de oliva	Aceite de oliva	300g.	0g.	0g.	300g.	2.697Kcal.

TOTAL		3'0Kg.	161g.	608g.	434g.	6.987Kcal.

67'74% detectada

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1. Sartén con aceite de oliva, una vez caliente, verter las costillas y sal; freírlas por todas sus caras, antes de que estén bien fritas, añadirás los dientes de ajo a trocitos.y terminaras de sofreírlas.
2. Poner el vaso de agua caliente, bajar a fuego lento, para que estén cociéndose durante unos 15 ó 20 minutos, antes de que se consuma el caldito, añadir el perejil (troceado) unas vueltas y apagar el fuego.
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Costillas hechas a la barbacoa con salsa worcestershire
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- Una vez hecho esto, se reserva, y se pinta con esta salsa las costillas, y se deja macerar una hora antes de ponerlas a la barbacoa.
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- Se sacan de la barbacoa y se sirven.
Patatas guisadas con cordero
- Cortar las patatas a trozos, y ponerlas en la cazuela, salar la carne, poner aceite en una sartén y dorar los trozos de carne.
- Cuando este añadirsela a las patatas, en el mismo aceite freir la cebolla cortada a trozos y poner la 1/2 cabeza de ajos cuando este todo blandito añadirselo a las patatas, el vino, el laurel, la sal y poner el agua (que queden casi cubiertas) cocer unos 15 minutos, (tienen que quedar caldositas)
Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino
- En un bol pequeño mezclar el aceite con el zumo de limón, la pimienta y la sal. Bañar con esta mezcla las costillas de cerdo.
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- Mientras tanto, pelar las cebollas, cortarlas en juliana y rehogarlas en una sartén con vino blanco y una cucharada de aceite.
- Servir las costillas de cerdo acompañadas de cebolla al vino.
Costillas a la BBQ
1. Cocer las costillas a término medio en agua con sal y hierbas de olor.
2. Picar finamente ajo, cebolla y saltear en aceite y la hoja de laurel, agregar el resto de los ingredientes y cocinar de 7 a 10 minutos.
3. Ya cocidas las costillas, glasearlas con la salsa previamente preparada y meter al horno a 180°C hasta que estén cocidas.