Conejo guisado con habas y patatas

8g. de proteínas, 17g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

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2. Conejo guisado con habas y patatas

Ingredientes

• Un conejo de 600 gramos 200 gramos de habas frescas ( en grano) 300 gramos de patatas 150 gramos de cebolla 100 gramos de manteca de cerdo Sal a gusto Una pizca de pimienta negra Una hoja de laurel Un diente de ajo Agua

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 217Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 17g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 17g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cuando vayamos a hacerlo cojemos una cazuela de barro y añadimos el conejo con la marinada, las patatas peladas y cortadas a cuartos, el vino, y agua suficiente para cubrirlo, dejamos cocer a fuego lento hasta que este casi hecho.
  • Entonces añadimos los pimientos que habremos lavado, cortados a tiras y fritos en una sarten con aceite de oliva, y dejamos cocer 10 minutos todo junto, rectificamos de sal y apartamos, antes de servir, dejamos que repose 5 minutos.

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  • Dejar reducir un poco el vino y añadir el caldo, cuando esté dorado de un lado, darle la vuelta al otro lado y cuando ya esté casi asado, añadir las dos cucharadas de pan rallado.
  • Sacar las patatas del horno y mezclar el pan rallado en el caldo para que se espese la salsa a vuestro gusto.
  • Emplatar poniendo la mitad del conejo en cada plato , patatas y salsa por encima.

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