Cigalas para Navidad

15g. de proteínas, 0g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Cigalas para Navidad

Ingredientes

• Medio Kg de cigala fresca
• Agua
• Sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 71Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Cigalas para Navidad” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Cigalas a la plancha

  • Lo primero es cortar la cigala a lo largo en dos mitades, procurando que sean iguales.
  • Untamos la plancha o la sartén con aceite de oliva y lo retiramos con un papel de cocina
  • Echamos sal a la cigalas.
  • Calentamos la plancha o sartén esperando hasta que esté caliente. Entonces echamos las cigalas. Hay que darles vueltas de vez y se debe procurar que las cigalas estén más tiempo boca abajo que boca arriba.
  • La cigala veremos que está ya hecha cuando su carne se vea más compacta y algo separada del caparazón.

• Cigalas con jamón serrano

  • Quitar las antenas de las cigalas. Reservar. En una cazuela honda poner aceite (que cubra el fondo de la cazuela) y sal. Cuando esté caliente, poner los ajos y el jamón. Darles un par de vueltas para que no se queme el ajo, y el jamón no se quede demasiado seco. Sacarlo y reservar.
  • Si hemos decidido usar los ajos tiernos, dejarlos más tiempo. En el mismo aceite, poner las cigalas. Procurar que se vayan haciendo por igual.
  • Cuando estén a medio hacer, añadir el ajo y el jamón y tapar hasta que se terminen. Servir y poner el aceite que quede en la cazuela por encima.

• Arroz con marisco

  Cortar el ajo, poner la cazuela con el aceite al fuego y sofreír, añadir las anillas de calamar rehogar 3 minutos, echar el colorante y tomate rehogar 2 segundos, continuar con el arroz sazonar y echar las almejas rehogar 2 segundos , añadir el caldo o agua templada cocer 10 minutos. A continuación echar los demás ingredientes a la cazuela y dejar cocer hasta que el arroz este al dente, dejar reposar 5 minutos con la cazuela destapada.

• Pimientos rellenos de cigalas

  • Se cortan en juliana las cebollas, los puerros, la manzana, el pimiento verde y los ajos y se pone a cocer. Cuando la mezcla este transparente, se le añaden los langostinos, las cigalas y la sal.
  • En una cazuela se pone ajo picadito, perejil, sal y un poco de coñac. Se rellenan los pimientos y se cierran con un palillo, se van friendo en abundante aceite ,no muy caliente.
  • Se van poniendo en la cazuela, se les añade el aceite donde se han frito y se añade una salsa de pimientos.

  LA SALSA DE PIMIENTOS:

  • En una sartén ponemos un poco de aceite con un diente de ajo, se echa un bote de pimientos normales y un bote de tomate frito, se calienta todo se hace unos 20 minutos y se tritura, echamos sal y un poquito de azúcar, al gusto.

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  • HAZ PEQUEÑAS BOLITAS Y COLOCALAS EN LA BANDEJA DEL HORNO, PON EL HORNO A 180ºC DURANTE 15 MINUTOS, DEJA QUE SE ENFRIEN Y LAS PUEDES SERVIR.
  • SI QUIERES LIALAS CON PAPEL CELOFAN DE COLORES COMO SI FUERAN CARAMELOS Y PONLAS EN UNA BANDEJA BONITA JUNTO CON LOS DULCES DE NAVIDAD.