Chipirones al ajillo

14g. de proteínas, 2g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Chipirones al ajillo

Ingredientes

• 1 kg de chipirones
• 5 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• sal
• perejil fresco
• aceite de oliva virgen

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 79Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras tanto, cortar los tomates en finas rodajas y aliñarlos en una fuente con sal, aceite de oliva y un diente de ajo picadito.
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  • Se cogen los chipirones y las verduras picadas y se ponen en una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite y se pone al fuego hasta que el sofrito esta hecho unos ocho o diez minutos.
  • Por otra parte se pelan las patatas y se cortan en dados un poco mas grandes que para las tortillas de patatas y se frien, y cinco minutos antes de comer los echas con los cipirones y el sofrito y un vaso y medio de agoa y sazonas a tu gusto.

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  • PONER EL LAUREL Y EL AZAFRÁN. AGREGAR EL VINO BLANCO Y AGUA HASTA CUBRIR EL GUISO. DEJAR HACER.

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  • Luego cogemos uno a uno y lo rebozamos en harina, y después en huevo, yo los meto todos juntos en un bol con el huevo y luego les doy unas vueltas para que todos cojan el huevo.
  • Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este bien caliente echamos los chipirones pocos de cada vez para que no se nos peguen dejamos 5 minutos por cada lado.
  • Sacamos del fuego ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y ya podemos colocar en una fuente y servir. Yo si son para comer los acompaño con patatas fritas.