Champiñones salteados con beicon

4g. de proteínas, 3g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Champiñones salteados con beicon

Ingredientes

• 1 bandeja pequeña de champiñones
• 50 gramos de tiras de beicon
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta
• Un chorro de vino blanco

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 208Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Champiñones salteados con beicon” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Champiñones al ajillo con beicon

  • Si son los champiñones enteros, lavamos y secamos con un paño limpio para retirar el exceso de agua, laminamos y reservamos.
  • Cortamos el beicon en trocitos y laminamos los ajos.
  • Ponemos en una sartén unas 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el ajo y dejamos que se dore un poco, con cuidado de no quemarlo.
  • Echamos los champiñones y un poco de sal, pero con cuidado ya que el beicon sala también, cuando veamos que están al dente añadimos el beicon y un chorro de vino, y dejamos que reduzca.

• Asado de ternera con nata

  • Enrollar con el beicon en la carne y prenda con palillos; pele y pique finamente la cebolla junto con los champiñones.
  • Dore la carne con cuidado que no se desate, bañe con brandy y apenas se evapore baña con la nata, salpimentar y agregue la cebolla y los champiñones.
  • Tape y cueza por 1 hora 20 min.dando vueltas de vez en vez, rebane y sirva.

• Sopa de champiñones a la italiana

  • En una tabla, trocear los champiñones.
  • En una tabla, pelar y cortar en julianas la cebolla.
  • En un wok, incorporar aceite, sofreír la cebolla.
  • Incorporar los champiñones y el diente de ajo.
  • Sofreír por 5 minutos.
  • Añadir caldo de verduras, cocer por 10 minutos.
  • Con batidora mixer, triturar y tamizar, debe quedar cremosa.
  • Sazonar.
  • Emplatar por separado.
  • Decorar con brunoise de champiñones salteados y perejil picado.
  • Servir caliente.

• Empanadillas de pollo y champiñones

  • Empezamos por cortar la pechuga, los champiñones y el beicon en trocitos pequeños cuando tengamos todo cortado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos el pollo durante unos ocho minutos.
  • Pasado este tiempo añadimos los champiñones al pollo y dejamos cocer unos cinco minutos para después añadir el beicon damos unas vueltas para que se juntes los sabores y añadimos el tomate frito, la nata, la sal y la pimienta; mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos el relleno de las empanadillas.
  • Quitamos del fuego y dejamos enfriar, cuando estén frio o templadito cogemos las obleas y en cada una ponemos un poco del preparado de pollo y doblamos cerramos bien y con ayuda de un tenedor cerramos bien los bordes.
  • Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este caliente añadimos las empanadillas y las freímos hasta que estén tostaditas quitamos del fuego y ponemos encima de papel de cocina para absorber el aceite y listas para servir.