Canastas de papas y/o batatas

2g. de proteínas, 9g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Canastas de papas y/o batatas

Ingredientes

• 2 papas o 1 papa y 1 batata .
• 2 fetas de ajo .
• 2 tiritas de morrón verde y 2 de rojo.
• 2 rodajas de cebolla blanca.
• 2 tirillas de puerro .
• 2 rodajas de tomate .
• aceite como para humedecer.
• sal y pimienta a gusto.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 50Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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• Papas y batatas braseadas

  • Se tiran las papas y/o batatas sobre las brasas del fuego sin pelarlas, se las deja hasta que exteriormente tomen color negrusco quemado momento este que usamos para rotarlas, repitiendo la operación hasta que el color exterior sea uniforme.
  • Se reterian del fuego y se las corta al medio salpimentando y goteando con oliva el interior ya que quedará formada una cascara quemada que se descarta.
  • Al estar la papa quemada por fuera debe servirse en plato diferente del que acompañan.

• Papas y batatas al infierno

  • Llenar hasta la mitad un caldero de hierro de 4 a 5 litros con aceite, calentar a las brasas o cocina hasta ebullición. Con cuidado agregar las papas, batatas y ajo. Agregar más aceite si fuera necesario hasta sobrepasar las más altas.
  • Continuar la coción en ebullición con tapa hasta que se vean muy bien doadas exteriormente, y bien tiernas en su interior. Retirar del caldero colocando sobre papel, salar y pimentar a gusto.

• Pollo al horno con brochetas de verduras asadas

  • QUITARLE LA PIEL A LAS PRESAS; SALPIMENTARLO Y COCINARLO EN EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA (180º) HASTA QUE QUEDE DORADO. PELAR LAS PAPAS Y CORTARLAS EN LAMINAS DE 2 CM DE ESPEZOR AL IGUAL QUE LAS BATATAS, ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA UNA ASADERA Y LLEVAR AL HORNO HASTA DORAR.
  • CORTAR EL PIMIENTO EN CUADRADOS DE 4CM Y SALTEARLOS RÁPIDAMENTE EN UNA SARTÉN CON UNA CDA DE ACEITE DE OLIVA. PINCHAR EN CADA PALILLO PRIMERO UN OCTAVO DE LIMÓN, LUEGO UNA PAPA, UNA BATATA, EL PIMIENTO Y ASI HASTA TERMINAR CON OTRO OCTAVO DE LIMÓN.
  • UNA VEZ RETIRADO EL POLLO DEL HORNO SERVIRLO ROCEADO CON JUGO DE LIMÓN Y DOS BROCHETES.

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  • COLAR LA PAPAS SALPIMENTARLAS Y PONER ENCIMA UN POCO ACEITE Y REVOLVER . INTRODUCIRLAS EN LA ASADERA ALREDEDOR DE LA CARNE Y AL HORNO TEMPERATURA CALIENTE.
  • COCINAR HASTA QUE ESTE LA CARNE Y LAS PAPAS DORADAS, ANTES QUE SE TERMINE DE COCINAR AGREGAR EL SABORIZANTE DISUELTO EN EL AGUA.Y DARLE UN TOQUE MAS DE HORNO RETIRAR Y A CHUPARSE LOS DEDOS.

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