Callos de cordero en salsa

11g. de proteínas, 9g. de hidratos y 18g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Callos de cordero en salsa

Ingredientes

• 600 gramos de callos de cordero ,
• 100 gramos de jamón serrano,
• 100 gramos de chorizo para guisar,
• 100 gramos de tocino entreverado ibérico,
• 1 cebolla ,
• 2 tomates maduros,
• 1 bote de garbanzos cocidos,
• 1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera picante,
• 2 limones ,
• sal , y
• aceite de oliva .

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 242Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Muchas grasas saturadas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 18g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Muchas grasas saturadas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 18g.

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  • Sofreír a parte la otra cebolla, chorizo en rodajitas, la pimienta, al final añadir una cucharadita de harina rehogar un poco y añadir el pimentón, apartar.
  • Por otro lado hacer un majado con los ajos y la guindilla cuando este bien machacado añadir la cebolla de la cocción de los callos.
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  • Con ello vamos rociando el cordero cada 15 minutos más o menos hasta que esté tierno (unas dos horas).

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