Callos de almudena

12g. de proteínas, 8g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Callos de almudena

Ingredientes

• 1Kg de tripa y cabeza de ternera
• 2 cebollas grandes muy picadas
• 1 cucharada sopera de harina
• 1 cucharada sopera de pimentón rojo no picante
• 3 chorizos cortados en trozos
• 1 vaso de vino blanco
• 2 vasos de agua ó caldo
• 2 guindillas ( según gusto picante )
• 1 cabeza de ajos entera
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo
• Si se quiere agregar garbanzos , 300 gr. de garbanzos remojados la noche anterior

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 189Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 12g.

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  • Echar los garbanzos y el condimento para callos. Remover y añadir el caldo.
  • Rectificar de sal o condimentos si fuese necesario. Disolver la maicena en un poquito de agua y añadir. Dejar cocer con la olla tapada durante unos 15´.
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