Calamares fritos enharinados

6g. de proteínas, 18g. de hidratos y 25g. de grasa por cada 100g.

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2. Calamares fritos enharinados

Ingredientes

• Un kilo de calamares 250 gramos de harina Un litro de aceite de oliva Sal a gusto

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 324Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Alto colesterol Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Alto colesterol Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Calamares fritos enharinados” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Calamares a lo Pelayo

  • Limpiar los calamares y cortar el cuero en tiras; cortar el morrón y las cebollas muy finas.
  • En una sartén con caeite saltear los calamares con los ajos picaditos. Condimentar con el perejil, sal y pimienta.
  • Escurrir el aceite y agregar los calamares; servir y decorar con el limones cortado en cuatro.

• Calamares a la menorquina

  • Limpiamos los calamares y separamos los tentáculos y las aletas. Reservamos los calamares.
  • Picamos muy menudo tanto los tentáculos como las aletas y los freímos en una sartén durante unos 5 minutos. Una vez fritos le añadimos los 3 huevos, los dientes de ajo picado, el perejil picado, sal y el pan rallado. Mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea. Apagamos el fuego antes de que llegue a cuajar por completo el huevo.
  • Rellenamos los calamares con las pasta anterior, los cerramos con un palillo y los agujereamos varias veces con una aguja.
  • Enharinamos los calamares y los doramos en una sartén.
  • Mientras tanto, en una cazuela de barro ponemos a hervir la leche; añadimos los calamares y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos a fuego lento.
  • Mezclamos la leche con las almendras y dejamos que la almendra se empape bien.
  • Pasados los 20 minutos de cocción, añadimos a la cazuela la mezcla de almendra y nata y dejamos que el conjunto se cueza durante un par de minutos más.
  • Servimos templado.

• Receta de Calamares a la romana

  Para limpiar los calamares, retira sus cabezas y bolsas de tinta (puedes aprovecharlos para otras recetas como una salsa de tinta o un caldo). Córtalos en cuadrados, tiras o aros, sazona y pásalos por un poco de harina. Sacude la harina sobrante. Bate los huevos, pasa los calamares por los mismos y escúrrelos bien en un colador. A continuación, fríelos en aceite muy caliente. Sírvelos en una fuente acompañados de una rodaja de limón.

• Receta de Huevos fritos con salsa de calamares

• Calamares en su tinta rellenos

  • Se limpian los calamares, córteles las extremidades y quíteles los ojos y el diente. Lave y voltee la panza (la parte que parece una bolsa), y meta ahí las extremidades que antes corto.
  • Prenda la abertura con un palillo y retírelo después. Cosa la abertura. Caliente una parte del aceite y fría allí los calamares solo para que suelten el agua que contienen. Fría en el resto del aceite el tomate, la cebolla y los ajos.
  • Deje sazonar a fuego lento, agregue a esto el jugo que soltaron los calamares y adicione estos para que se cuezan. Finalmente añada la tinta, la sal y la pimienta.