Calabacín relleno de gambas

3g. de proteínas, 2g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Calabacín relleno de gambas

Ingredientes

• 1 calabacín grande
• 150 gramos de gambas peladas pequeñas
• 1 diente de ajo
• mantequilla
• sal y pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 73Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Calabacín relleno de gambas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Limpiar la cebolla y cortar muy fina, lavar y cortar los champiñones en tacos.
  • En una cazuela poner el aceite y pochar la cebolla sazonada a fuego suave durante 5 minutos. Añadir los guisantes y los champiñones, rehogar 5 minutos a fuego suave.
  • Echar las colas de gambas y el tomate dejar que levante el hervor de 2 minutos y probar de sal. Mezclar todo el refrito con el arroz.
  • Rellenar el calabacín y cubrir con el queso.
  • Precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos. Introducir el calabacín y gratinar hasta que el queso quede dorado.

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  2. Cortar el calabacín en finas rodajas y añadirlos al sofrito. Salpimentar y remover durante unos 5 minutos.
  3. Añadir las gambas y cocinarlas un rato.
  4. Verter el vino y dejar que se evapore 5 minutos.
  5. Añadir la nata y el tomate frito y remover para ligar la salsa cociendo unos 10 minutos.
  6. Espolvorear con la albahaca.
  7. Mientras se va haciendo la salsa de calabacines y gambas, cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrirla y servir muy caliente junto con la salsa.

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  • Por otro lado, pelamos los calabacines y les quitamos las pepitas, picamos en trocitos finos y agregamos a la sartén con los puerros y dejamos pochar unos 10 minutos; luego echamos las gambas y dejamos que se hagan con la verdura.
  • Por otro lado batimos los huevos con la nata el queso rayado, la sal y la pimienta, esto al gusto de cada uno. Esta mezcla la ponemos con el puerro, cebolla ,calabacín y gambas.
  • Lo mezclamos bien y lo ponemos en un molde para horno y metemos al horno precalentado a 180 grados unos 45 minutos o hasta que esté bien cuajado el pastel.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar desmoldamos y servimos.