Calabacín con zanahorias de Jaén

1g. de proteínas, 5g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Calabacín con zanahorias de Jaén

Ingredientes

• un calabacín ,
• tres zanahorias ,
• aceite de oliva y sal .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 38Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 2g.

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Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • RASPAMOS LAS ZANAHORIAS, LAS LAVAMOS Y LAS CORTAMOS EN RODAJAS, LAS COCEMOS 10 MINUTOS EN AGUA CON SAL , LAS ESCURRIMOS Y RESERVAMOS EL CALDO POR SI NOS HICIERA FALTA MÁS ADELANTE.
  • PICAMOS LA CEBOLLA.
  • EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE REHOGAMOS EL JAMON CORTADO EN TROCITOS Y LAS GAMBAS PELADAS. LAS SACAMOS Y RESERVAMOS.
  • EN EL MISMO ACEITE REHOGAMOS LA CEBOLLA UNOS 10 MINUTOS, Y ANTES DE QUE TOME COLOR AÑADIMOS LAS ZANAHORIAS, PASADOS 2 O 3 MINUTOS AÑADIMOS EL CALABACIN. REHOGAMOS TODO JUNTO 5 MINUTOS.
  • AÑADIMOS LA NATA, DEJAMOS QUE DE UN HERVOR Y AÑADIMOS EL JAMON Y LAS GAMBAS.
  • COMPROBAMOS EL PUNTO DE SAL Y SI ES NECESARIO AÑADIMOS UN POCO DEL CALDO DE COCER LAS ZANAHORIAS PARA QUE QUEDE UNA SALSA JUGOSITA. COCEMOS JUNTO 2 MINUTOS Y SERVIMOS.