Cacerola de habichuelas

4g. de proteínas, 6g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Cacerola de habichuelas

Ingredientes

• 2 tazas de habichuelas verdes y amarillas troceadas
• 1 taza de caldo base
• 5 tiras de tocineta sofritas y troceadas
• 1 cucharada de margarina
• 3 tomates pelados y cortados en brunoisse

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 66Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Echamos lar rodajas de chorizos la cabeza de ajos y el laurel le damos un par de vueltas y dejamos. Mientras se hacen un poco los chorizos y el ajo con el laurel escurrimos las legumbres y las incorporamos a la olla movemos un poco y echamos el agua.
  • El agua fría tiene que cubrir las habichuelas no echéis mas porque se quedan muy caldosas. Una vez echada las habichuelas echamos la sal (eso depende del gusto de cada uno). Tapamos la olla y la dejamos que hierva, le echamos el colorante y el pimentón y removemos un poco.
  • Poco a poco las habichuelas van absorbiendo el agua estad atent@s y cuando veáis que se consume un poco el agua id añadiendo mas siempre hasta que cubran las habichuelas (si os gustan un poco mas caldosas podéis ponerle mas agua)
  • Tendréis que probarlas para saber si les falta sal porque como vamos agregando agua se pueden quedar sosas. Cuando estén las habichuelas las apagáis y a comer, si sobran no es problema se pueden congelar sin problema.
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  • Mezcla el ajo, la mantequilla con la harina y ve añadiendo el resto de la mantequilla poco a poco, el cilantrillo, si lo notas soso le puedes añadir un poco de sal.
  • Antes se le añadía habichuelas o bacalao espero, sea de su agrado

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  3. Una vez fritas las patatas se escurren y se meten en la cacerola con la cebolla y el pimiento ya frito y se añade tb el chorizo. Se le da un mareito a todo, moviéndolo bien.
  4. Batimos los huevos en un recipiente aparte y una vez batidos metemos lo de la cacerola en el mismo bol con los huevos mareándolo muy bien.
  5. Preparar una sartén con aceite caliente y echar lo del bol en ésta , poner el fuego a medio, y cuando quede hecha por un lado dar la vuelta .

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