Cabracho con al horno con hortalizas

2g. de proteínas, 4g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Cabracho con al horno con hortalizas

Ingredientes

• 2 cabrachos de 300 gramos cada uno Salsa 40 gramos de puerro 140 gramos de pimiento verde 95 gramos de zanahoria 75 gramos de pimiento amarillo 180 gramos de tomate natural 20 gramos de calabacín Sal a gusto Una pizca de nuez moscada 380 gramos de pat

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 53Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Cabracho con al horno con hortalizas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Sopilla de pollo

  • En una tabla, limpiar y trocear el pollo, pelar las hortalizas, reservar. En olla express, añadir el pollo troceado, y las hortalizas enteras. Cubrir con agua. Cocer por 20 minutos a fuego suave.
  • Retirar el pollo y desmenuzarlo para acompañar la sopa; triturar y tamizar con batidora mixer, agregar las hortalizas trituradas, añadir los fideos y el pollo desmenuzado. Cocer por 5 minutos, sazonar y servir caliente.

• Bacalao con pisto

  • Limpiar el bacalao de espinas. Lavar y cortar las hortalizas en juliana, en una cazuela poner a freír las hortalizas hasta que estén bien pochadas con una pizca de sal, añadir la cucharada de tomate frito dejar un minuto todo junto.
  • En una sartén con unas gotas de aceite pasar el bacalao empezando por el lado de la piel con movimientos con la sartén dar la vuelta y la misma operación.
  • En un plato preparar una cama con las hortalizas y encima el bacalao.

• Risotto de cabracho y gambitas

  • Lo primero es hacer un caldo con las verduras; yo le puse una zanahoria, una cebolla, una hojita de laurel, un trozo de apio y un puerro pequeño.
  • Cocer durante 20´ y poner el pescado. Dejarlo unos 5´y apagar el fuego. Una vez frío el caldo se cuela y se reserva. Desmenuzar el pescado y quitarle todas las espinas, ¡ojo que este pescado tiene muchas! Reservar.
  • Dorar la cebolla en aceite de oliva, y antes de que tome color agregar el arroz, darle unas vueltas y agregar el vino. Evaporar y agregar, poco a poco, caldo caliente sin dejar de remover.
  • Unos 5´antes de acabar la cocción agregar el pescado, las gambas y los guisantes. Cuando el arroz este "al dente" añadir el queso y servir de inmediato.

• Maragota guisada

  Limpiar bien la maragota de tripas y escamar, retirar la cabeza y cortar en rodajas gordas sazonar y reservar. Lavar las hortalizas y cortar en juliana. En una cazuela poner el aceite en cuanto esté caliente, añadir todas las hortalizas y cocer lentamente sazonadas para que suden y suelten el jugo. Cuando las hortalizas estén blandas poner la maragota dejar cocer unos 7 minutos lentamente, retirar y servir con las hortalizas.

• Cabracho al horno

  • Vamos calentado el horno a 250 ºC. Le pedimos al pescadero que nos limpie y nos deje los 4 lomos del pescado (o si lo preferís solo por la mitad, eso al gusto)
  • Cortamos las patatas en rodajas finitas y la cebolla en juliana, la freimos y la ponemos en una fuente de horno. Ponemos el pescado crudo encima. Salar y echarle un chorrito de aceite, meter al horno unos 10 minutos.
  • Mientras tanto en una sartén poner los ajos en laminas y las cayenas y freirlo hasta dejar los ajos doraditos.
  • Sacar la bandeja del horno y echarle un chorrito de vinagre y rociar con los ajos y la guindilla por encima. Listo para comer y disfrutar!!