Butifarra de setas y tocino

8g. de proteínas, 5g. de hidratos y 18g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Butifarra de setas y tocino

Ingredientes

• 8 BUTIFARRAS INDIVIDUALES.
• 400 GRS. DE SETAS VARIADAS, (PUEDEN SER CONGELADAS).
• 3 TIRAS DE TOCINO FRESCO ENTREVERADO.
• 40 GRS. DE ACEITE
• SAL .
• 3 DIENTES DE AJO Y UN POQUITO DE PEREJIL

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 211Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 18g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 18g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Le añadimos aceite de oliva y tras remover, dejamos que repose durante 30 minutos. Después cortamos la loncha de tocino y la reservamos.
  • Pasados 30 minutos, ponemos las setas a calentar a fuego medio. Posteriormente agregamos el tocino y una guindilla.
  • Removeremos la mezcla hasta que no quede caldo. Después de 45 minutos en total, las setas estarán listas.

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  • Se ponen las butifarras, previamente fritas ligeramente con poco aceite.
  • El aceite de cocción le añadiremos, fuera del fuego, el ajo y el perejil bien picados y con esta mezcla rociaremos los rovellons (robellones ).
  • Terminando la cocción igualmente con el gratinador del horno 7 minutos más.
  • Apagar el gratinador y dejar 5 minutos más con el calor del horno. Espolvorear un poco de perejil al servir.