Buñuelos de manzanas con pasta Orly

5g. de proteínas, 32g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Buñuelos de manzanas con pasta Orly

Ingredientes

• 1 kg de manzanas golden
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite , cantidad necesaria para freír
• 1 cucharada colmada de azúcar glas
• 400 g de harina de trigo común
• 3 huevos
• 30 g de azúcar
• ½ vaso de leche o de agua templada
• 1 pizca de sal
• 1 taza de aceite
• 25 g de levadura fresca
• 500 gramos de pasta

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 262Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Buñuelos de manzanas con pasta Orly” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Mejillones orly

  • ABRIMOS AL VAPOR LOS MEJILLONES Y RETIRAMOS LAS CONCHAS
  • PREPARAMOS LA SALSA ORLY (EN EL RECETARIO DE PENCHI ESTA LA RECETA) PASAMOS LOS MEJILLONES POR LA SALSA Y FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE

• Buñuelos frutales

  • En un bowl tamizar la harina, agregar las yemas y la leche, mezclar todo hasta formar una pasta. Dejar descansar la pasta.
  • Pasar las frutas por azúcar. Incorporar al bowl anterior las dos claras batidas a punto nieve.
  • Pasar las rodajas de frutas por la preparación y freir en una sartén en aceite bien caliente.
  • Colocar los buñuelos sobre papel absorvente para que queden sequitos.

• Buñuelos de bacalao (Javier)

  • Desalar el bacalao y desmenuzarlo. Picar la carne del bacalao en el mortero, añadiendo el diente de ajo y perejil picado. * Debe quedar como una pasta; unir la pasta con la harina y desleirlo en agua ó caldo (se puede utilizar leche) con un vaso es bastante. La clara a punto de nieve se incorpora a la masa.
  • Echar abundante aceite en una sartén honda y freír cucharadas de pasta, si está muy caliente giran por si solos formando los buñuelos; una vez escurridos se sirven recién hechos.

• Buñuelos de manzana a la canela

  • SE MONDAN LAS MANZANAS Y SE CORTAN EN RODAJAS FINAS, SE COLOCAN EN UN RECIPIENTE HONDO, SE PONE EL AZÚCAR, LA CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO Y LAS DOS COPAS DE COÑAC Y SE DEJAN MACERAR UNA HORA.
  • EN UN CAZO SE PONEN LAS YEMAS Y UN POCO DE SAL, SE LES AGREGA LA LECHE FRÍA Y SE REMUEVE HASTA MEZCLARLAS, LUEGO SE AÑADE POCO A POCO LA HARINA REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS.
  • CUANDO HA QUEDADO UNA PASTA FINA Y CREMOSA SE AGREGAN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y SE MEZCLA BIEN. DESPUÉS DE PASAR LA HORA DE MACERACIÓN DE LAS MANZANAS, SE ESCURREN, SE SECAN CON PAPEL ABSORBENTE DE COCINA, SE PASAN POR HARINA Y SE RESERVAN.
  • SE PONE ACEITE ABUNDANTE EN LA SARTÉN. CUANDO ESTÁ BIEN CALIENTE SE VAN ECHANDO UNA A UNA LAS MANZANAS EN LA PASTA PREPARADA SACÁNDOLAS CON UNA CUCHARA Y ECHANDOLAS EN LA SARTÉN.
  • SE FRÍEN HASTA QUE ESTEN DORADOS, SE ESPOLVOREAN CON AZÚCAR GLASS Y SE VAN COLOCANDO EN UNA FUENTE DE SERVIR.

• Receta de Pasta orly o pasta para freir sin gluten

  En un recipiente de forma cóncava, poner todos los ingredientes a excepción de las claras. Amasar hasta conseguir una pasta semilíquida. Dejar fermentar en un lugar tibio o ligeramente templado hasta que duplique su volumen inicial. En el momento de rebozar o freír, montar las claras a punto de nieve y mezclar con la pasta. Rebozar los géneros y freír en abundante aceite. Nota: el agua se puede sustituir por leche u otra bebida carbónica (cava, sidra, vino espumoso, gaseosa, etc.). Se puede colorear con azafrán pulverizado o colorantes alimentarios aptos. Si los géneros a rebozar son dulces (ej: frutas) se puede añadir 15 g de azúcar en la masa. www.celiacos.org