Buñuelos de anís

8g. de proteínas, 52g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Buñuelos de anís

Ingredientes

• 250 GR DE HARINA
• 100 GR DE AZUCAR
• 30 GR DE ACEITE DE GIRASOL
• 70 GR DE LECHE
• 1 HUEVO
• 2 CUCHARADAS DE ANIS SECO
• 1 SOBRE DE LEVADURA

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 306Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 52g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 52g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Buñuelos de anís” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Buñuelos murcianos de higos secos

  • Cogemos los higos y le quitamos el rabito, los ponemos en un bol con agua que los cubra, y los dejamos como minimo 4 horas, pasado este tiempo los secamos y cortamos por la mitad.
  • A cada mitad la estiramos con un rodillo, entonces hacemos la masa, cogemos un bol y batimos los huevos, con el anis y la harina, hasta tener una masa espesita, vamos pasando por ella los higos.
  • Freimos en abundante aceite caliente, doramos por los dos lados, los vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina para que absorvan el aceite sobrante, colocamos en una fuente cuando esten todos y servimos espolvoreados de azúcar.

• Galletas de anís

  • Calentar el aceite retirar del fuego y añadir la piel de naranja y el anís en grano dejar enfriar, una vez enfriado colar y echar a la harina mezclar e ir incorporando el anís y el azúcar.
  • Amarar bien hasta formar una bola, dejar reposar unas 2 horas en la nevera, sacar de la nevera estirar con rodillo no muy fino de unos 3 o 4 cm de grosor.
  • Con un cortapastas y colocar en bandeja de horno con papel vegetal el horno precalentado a 190º sacar del horno y pasar por azúcar y canela.

• Pastitas de anís (Pains d´anis)

  • Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar glas hasta que la masa quede uniforme. No debe quedar ni muy líquida ni muy seca. Tamizar la harina con el anís e incorporarlo a la mezcla de huevos.
  • Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa de con esta preparación e ir formando montoncitos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
  • Espolvorear con un poquito de azúcar y dejar secar 3 horas a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 150° y cocer las galletas 15 min.

• Buñuelos de manzanas reinetas al anís

  • En primer lugar pelamos y cortamos las manzanas a rodajas y las ponemos en un bol cubiertas con el anis y dejamos macerar mientras hacemos la masa para rebozarlas.
  • En un bol ponemos la harina tamizada y la levadura, añadimos las yemas, la mitad del azúcar , la leche y el aceite y mezclamos bien, dejamos reposar un par de horas y entonces añadimos la cerveza, mezclamos, y ponemos las claras batidas a punto de nieve con cuidado y movimientos envolventes para que mo se bajen.
  • Ponemos abundante aceite en una sarten, y cuando este caliente vamos añadiendo las rodajas de manzana que habremos pasado por la masa y doraremos por los dos lados, sacamos y vamos poniendo sobre papel absorbente de cocina, y servimos espolvoreados con azúcar por encima.

• Ponche mixto

  • Incorporar en mezclador las yemas con el azúcar. Batir.
  • Incorporar el anís y la cerveza, mezclar bien.
  • Servir en vaso alto con canela.