Brownie de tres nueces

6g. de proteínas, 34g. de hidratos y 33g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Brownie de tres nueces

Ingredientes

• 200 g de mantequilla o margarina
• 300 g de chocolate obscuro
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 y 1/2 tazas de harina leudante
• 80 g de nueces troceadas
• 80 g de macadamias troceadas
• 80 g de nueces del Brasil troceadas
• mantequilla y harina para el molde

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 462Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 33g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 33g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Ponemos el chocolate en un cuenco junto con la mantequilla y lo metemos al microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Pasado este tiempo, retiramos y removemos para que se deshaga por completo.
  • Añadimos los huevos y la harina y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  • Vertemos la mezcla en un molde, previamente encamisado con mantequilla y harina, rectangular y colocamos las nueces por la superficie.
  • Metemos al horno a 170º durante unos 20 minutos. Cuando el brownie esté cocido, retiramos del fuego y dejamos atemperar. Servimos templado o frío y cortado en cuadrados.

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  • En una sartén, pondremos la mantequilla a fuego lento e iremos añadiendo el chocolate en un par de veces hasta que quede todo totalmente disuelto.
  • Dejaremos enfriar un poco el chocolate (no frio totalmente)
  • Añadiremos el azúcar todo a la vez y removeremos para que se integre
  • Seguidamente le pondremos los huevos. Primero tres y removeremos para que se integren. Una vez integrados añadiremos los otros dos y seguiremos batiéndolos muy bien.
  • Tamizaremos la harina y le añadimos la sal. La integraremos en un par de veces sin dejar de remover en movimientos envolventes para que no salgan burbujas.
  • Por último, se añaden las nueces troceadas y seguimos batiendo. Reservaremos algunas nueces enteras para la decoración del Brownie.
  • Lo pasaremos a un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poquito de harina.
  • Le daremos unos golpes sobre la mesa de trabajo para que salgan las burbujas que hayan podido quedar dentro. Decoraremos con las nueces enteras que habíamos reservado.
  • Lo pasaremos al horno precalentado a 180º centígrados con el calor por arriba y abajo durante 35 minutos aproximadamente, ya que no tiene que quedar demasiado cocido.
  • Al pincharlo con un palillo, tiene que salir un poco húmedo. Dejaremos enfriar antes de desmoldearlo.

  Os aconsejo que veáis el video para una mejor comprensión:

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  2. Añadimos los huevos y la harina y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  3. Vertemos la mezcla en un molde rectangular, previamente encamisado con mantequilla y harina, rectangular y colocamos las nueces de California por la superficie.
  4. Metemos al horno a 180º durante 20 minutos o hasta que el brownie esté listo. Debe de quedar húmedo por el interior y crujiente en su capa exterior.
  5. Cuando esté listo, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.
  6. Servimos frío y cortado en cuadraditos.

• Bizcochuelo en taza

  • Mezclar todo en el orden que aparece en la receta. Poner en micro-ondas 3 minutos al 60%.
  • Queda como un brownie... con la humedad de un brownie. Se le puede agregar pasas o trocitos de nueces.