Brownie de moka y chocolate

6g. de proteínas, 51g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Brownie de moka y chocolate

Ingredientes

• 50 grs de mantequilla
• 125 grs de chocolate negro troceado
• 180 grs de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 cucharada de café solubre
• 1 cucharada de coñac
• 90 grs de harina tamizada
• 1/1 cucharadita de royal
• 60 grs de nueces troceadas
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de jengibre

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 405Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 51g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 51g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Añadimos los huevos y la harina y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  • Vertemos la mezcla en un molde, previamente encamisado con mantequilla y harina, rectangular y colocamos las nueces por la superficie.
  • Metemos al horno a 170º durante unos 20 minutos. Cuando el brownie esté cocido, retiramos del fuego y dejamos atemperar. Servimos templado o frío y cortado en cuadrados.

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  2. Añadimos los huevos y la harina y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  3. Vertemos la mezcla en un molde rectangular, previamente encamisado con mantequilla y harina, rectangular y colocamos las nueces de California por la superficie.
  4. Metemos al horno a 180º durante 20 minutos o hasta que el brownie esté listo. Debe de quedar húmedo por el interior y crujiente en su capa exterior.
  5. Cuando esté listo, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.
  6. Servimos frío y cortado en cuadraditos.

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  • Mientras tanto, en un cuenco, batimos los dos huevos con el azúcar hasta obtener una masa espumosa.
  • Agregamos al cuenco el chocolate ya tibio, las cucharadas de café y una pizca de sal. Mezclamos y por último, agregamos las galletas picadas. Mezclamos de nuevo.
  • Por último, añadimos la harina tamizada con la levadura y removemos hasta que se integre todo bien. Encamisamos un molde rectangular o cuadrado y, vertemos la mezcla en él.
  • Horneamos, a 180º, durante unos 30 minutos o hasta que la capa superior del brownie esté crujiente y comience a resquebrajarse.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfriar sobre una rejilla. Servimos templado y en cuadraditos.