Brownie cookies

8g. de proteínas, 48g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Brownie cookies

Ingredientes

• 120gr de chocolate para postres intenso (min. 64%)
• 50gr de galletas
• 50gr de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 175gr de azúcar moreno
• 85gr de levadura
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharadas de café negro frío
• 1 pizca de sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 379Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Horno 180 grados; se mezclan todos los ingredientes en un bol y se mete en el refrigerador por una hora.
  • Se saca y se hacen bolitas y se ponen en una bandeja de horno mantecada; asegúrense que haya separación entre los cookies para que no se peguen.
  • Cuando están las bolitas en la bandeja se coge un tenedor su presionan un poco los cookies en forma de cruz; se pone 8 a 10 minutos vigilando para que no se quemen.
  • Se ponen en un rack para enfriar y se guardan en una latita de galletas bien tapadas

• Bizcochuelo en taza

  • Mezclar todo en el orden que aparece en la receta. Poner en micro-ondas 3 minutos al 60%.
  • Queda como un brownie... con la humedad de un brownie. Se le puede agregar pasas o trocitos de nueces.

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  • Batir los huevos con el azúcar a punto letra, colocar en un bowls apto para microondas el chocolate cortado y la manteca 6 minutos al 60 %de potencia, mezclar.
  • Al batido de huevos agrego el chocolate derretido, mezclar y agregar la harina cernida junto con el cacao en polvo, llevo a molde forrado el fondo con papel manteca y al horno 200ºC por 40 minutos.
  • Desmoldar y untar el brownie con parte del dulce de leche, luego colocar en una manga de repostería el resto de dulce de leche y en otra manga merengue; hacer franjas sobre la superficie del brownie intercalando franjas de dulce de leche y franjas de merengue (ver foto).
  • Luego con un escarbadientes pasarlo por encima de las franjas arrastrando dulce y merengue, si hicimos las franjas en forma horizontal arrastramos el escarbadientes en forma vertical, con este paso se van formando diseños en la torta como espigas.
  • Luego cubrir el borde del brownie con el resto de merengue y queda un postre sensacional.

• Brownie de chocolate con nueces de macadamia

  • Ponemos el chocolate en un cuenco junto con la mantequilla y lo metemos al microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Pasado este tiempo, retiramos y removemos para que se deshaga por completo.
  • Añadimos los huevos y la harina y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  • Vertemos la mezcla en un molde, previamente encamisado con mantequilla y harina, rectangular y colocamos las nueces por la superficie.
  • Metemos al horno a 170º durante unos 20 minutos. Cuando el brownie esté cocido, retiramos del fuego y dejamos atemperar. Servimos templado o frío y cortado en cuadrados.