Brandada festiva

11g. de proteínas, 2g. de hidratos y 24g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Brandada festiva

Ingredientes

• 450 grs de bacalao desalado
• 400 grs de cebolleta picada
• 400 ml de nata para cocinar
• 1 diente de ajo en láminas
• 6 hojas de gelatina sin sabor
• 150 ml de aceite de oliva virgen

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  Brandada festiva; Ingredientes. 450 grs de bacalao desalado; 400 grs de cebolleta picada; 400 ml de nata para cocinar; 1 diente de ajo en láminas;

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 273Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 24g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 24g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • BATIRLO DESPUÉS EL BACALAO AÑADIENDO EL ACEITE POCO A POCO, POR ULTIMO VERTER LA NATA O LECHE Y SALPIMENTAR, DISPONER LA BRANDADA SOBRE TOSTADAS, TOSTADITAS, TARTALETAS O VOLOVANES.
  • DECORAR A GUSTO POR EJEMPLO CON PIMIENTA O UNA HOJITA DE PEREJIL O UNA TIRITA DE PIMIENTO DEL PIQUILLO.

  EN THERMOMIX

  • PON EL ACEITE Y EL AJO EN EL VASO Y CALIÉNTALO 6 MIN T-VAROMA / V-3 ½, BAJA LOS RESTOS DE LAS PAREDES Y TAPA CON LA ESPÁTULA Y PROGRAMA 1MIN /T-VAROMA / V-4.
  • INCORPORAMOS EL BACALAO Y TRITURA EN VELOCIDAD 4-5 PROGRESIVA, AÑADE LA NATA O LECHE Y MEZCLA EN V-6 ASTA QUE LA MEZCLA QUEDE HOMOGÉNEA Y CERTIFICAMOS DE SAL Y PIMIENTA.

  SI PONÉIS LA MITAD DE INGREDIENTES EL DESARROLLO DE LA RECETA ES IGUAL, SOLO QUITA DOS MINUTOS AL SOFRITO DE AJO COMO POR EJEMPLO EL DE LA PATATA QUE SOLO SON DOS AJOS

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  • Poner agua en una ollita y llevarla a ebullición. Salar y escaldar las judías verdes 2´, enfriar bajo el agua fría del grifo y colar bien.
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  • Picar los pimientos y la cebolla muy pequeños y mezclarlos con las lentejas y la mezcla de aceite. Salar. Pelar y partir los huevos.
  • En una fuente grande poner los ingredientes y en el centro la vinagreta de lentejas en un cuenco. Aderezar con sal, aceite y vinagre y servir.