Bombas de patata con perejil

7g. de proteínas, 16g. de hidratos y 26g. de grasa por cada 100g.

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Ingredientes

• 800 gramos de patatas Un diente de ajo mediano 20 gramos de hojas de perejil Sal a gusto Un litro de aceite de girasol Dos huevos Harina Dos cucharadas de mahonesa

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 320Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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  • Hervir las papas; una vez hervidas retirar del fuego y colar. Pisar las papas agregándoles la mantequilla, la pimienta y la sal a gusto.
  • Agregar al puré el huevo (o las dos yemas) y mezclar bien. Añadir poco a poco la harina y mezclar hasta formar un puré más consistente y que no se pegue en los dedos.
  • Armar las bombas con el puré y el queso mozzarella.
  • Tomar un pedacito de puré, aplastarlo bien sobre la palma de la mano dándole la forma de un disco (ir armando las bombas una a una).
  • Colocar en el centro del disco de puré un poco de queso mozzarella.
  • Cerrar el disco de tal manera que el queso quede en el interior.
  • Dar forma redonda a la bomba, cuidando que el queso no salga, éste debe quedar compleamente cubierto por el puré.
  • Pasar por harina la bomba, luego por un huevo batido y pan rallado.
  • Freir en abundante aceite caliente hasta que queden doradas, pero cuidando de no dejarlas mucho tiempo más para que no se abran.
  • Retirar las bombas del aceite con una espumadera y colocarlas en una bandeja con papel absorbente.

• Buñuelos de bacalao sin harina

  • Mezclar el pure de patata con el bacalao, la yema de huevo, el ajo cortado pequeñito y el perejil también cortado.
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• Patatas en aceite con pimentón picante

  1. Pelamos la patata, la cortamos en rodajitas, colocamos en una fuente, ponemos sal.
  2. Regamos con un buen aceite de oliva Virgen extra, espolvoreamos con el pimentón picante, adornamos con el perejil picado, y metemos al fresco hasta el momento de servir.

• Patatas de acordeón

  • SIN PELAR CORTA LA PATATA EN RODAJAS MUY FINITAS SIN LLEGAR AL FINAL.
  • CALIENTA EL HORNO A 200ºC, COLOCALAS EN LA FUENTE DEL HORNO Y PONLES POR ENCIMA UN POCO DE MANTEQUILLA ,SAL Y ACEITE.
  • TENLAS EN EL HORNO 40 MINUTOS HASTA QUE SE PONGAN CRUJIENTES, SACALAS Y ESPOLVOREA PEREJIL POR ENCIMA.