Bocaditos de pizza con roquefort al whisky y queso de cabra en salsa de tomate

13g. de proteínas, 16g. de hidratos y 21g. de grasa por cada 100g.

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2. Bocaditos de pizza con roquefort al whisky y queso de cabra en salsa de tomate

Ingredientes

• 250 GR DE HARINA ESPECIAL DE TRIGO CON LEVADURA .
• 1 CUCHARADITA DE SAL FINA.
• 3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.
• 1/2 VASO DE AGUA .
• 1 YEMA DE HUEVO .
• 300 GR DE QUESO ROQUEFORT .
• 300 GR DE QUESO DE CABRA .
• 1 CUCHARADA SOPERA DE MANTEQUILLA .
• 1/2 CEBOLLA PICADA MUY PEQUEÑITA.
• 1/2 LATA DE PURE DE TOMATE .
• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.
• SAL A GUSTO.
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTON PICANTE.
• 1 CUCHARADITA DE OREGANO .
• 1 PIZCA DE PIMIENTA .
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE .
• 1 CUCHARADA DE CARAMELO LIQUIDO.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 300Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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• Pizza de quesos

  • Extendemos la masa para pizza en una bandeja para horno, y encima repartimos el tomate por igual, encima el queso rallado los 6 trozos de queso.
  • Encima de cada trozo de queso de cabra echamos un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor) y un poquito de orégano.
  • Metemos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 20 mins o hasta que el queso de cabra este doradito. Servir al momento.

• Bocaditos de queso gruyere, bola y roquefort

  • FORMAR UNA CORONA EN LA ENCIMERA CON LA MAIZENA Y EN EL CENTRO PONEMOS EL QUESO GRUYÉRE Y LA MANTEQUILLA EN TROZOS.
  • AMASAMOS HASTA QUE SE DESPRENDA DE LA ENCIMERA,Y LA ESTIRAMOS CON EL RODILLO CORTAMOS CON CORTAPASTAS ,Ó VASOS LAS GALLETAS REDONDAS Y NO MUY GRANDES
  • LAS PONEMOS EN LA PLACA DEL HORNO QUE TENEMOS ENGRASADA Y ESPERAMOS A QUE SE DOREN A 180-200ºC.
  • MIENTRAS HACEMOS LA CREMA BATIENDO LA MITAD DE LA MANTEQUILLA CON EL QUESO DE BOLA RALLADO Y MEZCLAMOS BIEN LO MISMO HACEMOS CON EL RESTO DE LA MANTEQUILLA Y EL ROQUEFORT.
  • PONEMOS RELLENO ENTRE DOS GALLETAS DE QUESO Y LAS VAMOS ALTERNANDO.

• Pizza francesa

  • Disolver la levadura en el agua y añadir un poco de harina y la sal. Dejar reposar unos 20´ y agregar el resto de la harina. Amasar bien y dejar levar tapado con un paño de cocina limpio durante unos 30´ o hasta que haya doblado su volumen.
  • En una pizzera engrasada estirar la masa con los dedos y cubrir con la salsa de tomate, encima disponer los quesos y llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 20´ o hasta que la pizza esté cocida.

• Espinacas en salsa roquefort

  • Cocer las espinacas, en agua con algo de sal, una vez cocidas colarlas y reservarlas.
  • En una sartén poner la crema de leche y el queso, deshacer el queso y hacer la salsa.
  • Una vez esté la salsa, añadir las espinacas, bién escurridas de agua, rehogar un buén rato, las espinacas con la salsa, hasta que la salsa vuelva a espesarse.
  • Retirar del fuego y emplatar, y servir caliente

• Pizza de jamón york a los cuatro quesos

  • Hacer primero la salsa de tomate según costumbre, o poner tomate frito en conserva. Cubrir la pizza con el tomate frito dejando libres los bordes. A continuación poner una capa fina de queso, seguidamente los dados de jamón york.
  • Volver a poner queso cubriendo bien los ingredientes y generosamente, espolvorear con orégano. Introducir la pizza en el horno previamente calentado a 220º y hornear hasta que la pizza esté cocida y dorada a vuestro gusto.