Bocaditos de cabrales

4g. de proteínas, 9g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Bocaditos de cabrales

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 1/2 litro de leche
• Sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 104Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Bocaditos de cabrales” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Bocaditos de queso cabrales

  • Mezclar el queso cabrales con el queso philadelphia, la leche y la sal con la ayuda de una batidora.
  • Poner al fuego la mantequilla y añadir la harina cuando este dorada agregar la crema anterior cocer por 10 min, y dejar enfriar en un molde.
  • Ya fria cortar en porciones pequeñas y pasar por harina huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite y escurrir en papel absorbente.

• Bocaditos de morcilla y almendras

  • QUITAR LA PIEL DE LAS MORCILLAS Y FORMAR BOCADITOS (TIPO ALMONDIGAS) SE PASAN POR HUEVO BATIDO Y SE REBOZAN CON LA ALMENDRA.
  • SE FRIEN CON BASTANTE ACEITE CON CUIDADO DE QUE NO SE QUEMEN SE RETIRAN Y SE PONEN SOBRE PAPEL ABSORBENTE PARA RETIRARLES EL ACEITE.

• Croquetas de cabrales

  1. En una olla o sartén ponemos la mantequilla y cuando se esta derritiendo le añadimos la harinar mezclamos bien y vamos añadiendo la leche previamente calentada y vamos haciendo una bechamel.
  2. Cuando la bechamel esta lista le añadimos el queso cabrales partido en trozos y lo mezclamos bien. Ponemos la masa en un recipiente llano y lo dejamos en un lugar fresco de un día para otro.
  3. Hacemos las croquetas las pasamos por pan rallado y después por huevo y las freímos en abundante aceite y listas para comer. Van muy bien acompañadas con una sidra muy fría.

• Croquetas de queso cabrales

  • En un cuenco, ponemos el cabrales desmenuzado junto con una cucharada de harina y removemos bien. Reservamos.
  • En una sartén, vertemos un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la cucharada de harina y mezclamos, con ayuda de una varillas, para que no se formen grumos. Añadimos una parte de la leche y dejamos hervir. El resto de la leche, la añadimos al cuenco del cabrales y mezclamos bien.
  • Añadimos la mezcla que tenemos en el cuenco, salamos ligeramente, añadimos un poco de pimienta y nuez moscada al gusto. Removemos bien y dejamos que cocer, sin dejar de remover, durante unos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, vertemos la mezcla en un cuenco y dejamos enfriar un mínimo de 2 horas.
  • Cuando la masa haya enfriado y esté más compacta, comenzamos a dar forma la forma que deseemos a las croquetas. Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  • Una vez tengamos las croquetas envueltas, las freímos en abundante aceite caliente, dejando que tomen un color dorado. Retiramos del fuego y reservamos, mientras hacemos las restante, sobre papel absorbente. Servimos bien calientes.

• Bocaditos de cebolla

  • Cortar la cebolla en cuadraditos no muy grandes (si lo desean las pueden rehogar para que no sea tan fuerte el sabor de la cebolla), mezclar con los 2 huevos, agregar sal, pimienta a gusto
  • Añadirle harina común (yo suelo ponerle 3 cucharadas por huevo pero eso es a elección), mezclar todo bien sin que se formen grumos, va a quedar como la mezcla de los panqueques pero con cebolla.
  • Por último calentar aceite en una sartén y ponerlas con una cuchara de las soperas formando pequeños bocaditos.