Bizcocho de chocolate (FussionCook)

9g. de proteínas, 36g. de hidratos y 25g. de grasa por cada 100g.

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2. Bizcocho de chocolate (FussionCook)

Ingredientes

• 4 huevos
• 180 gr. de azúcar
• 50 gr. de fécula de maíz (maicena)
• 40 gr. de cacao en polvo
• 190 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 200 ml. de nata
• 120 ml de aceite de girasol

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 408Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 36g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 36g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Bizcocho de chocolate (Toñi)

  • Para hacer el bizcocho: fundimos el chocolate troceado con la mantequilla, batimos los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate fundido y la harina tamizada, removemos con cuidado.
  • Vertemos en un molde forrado con papel vegetal y horneamos a 180 grados unos 35 o 40 minutos depende del horno.
  • COBERTURA: .calentamos la nata hasta que empiece a hervir, la retiramos y añadimos el chocolate troceado y la mantequilla.
  • Removemos hasta obtener una crema homogénea cubrimos el bizcocho con esta crema y lo guardamos en el frigo

• Bizcocho de chocolate por encima

  • Fundir el chocolate troceado con la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar. Añadir el chocolate fundido, y la harina pasada por un tamiz. Remover con cuidado.
  • Verter en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Cocer en el horno a 180 ºC de temperatura, durante aproximadamente 45 minutos.
  • Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego, y añadir el chocolate, y la mantequilla troceados, remover hasta obtener una crema homogénea y dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Cubrir el bizcocho con la cobertura, y enfriarlo en la nevera, hasta que el chocolate esté endurecido.

• Bizcocho con baño de dos chocolates

  Para el bizcocho En un bol batir los huevos y el azúcar hasta que salga espuma, añadir el coco el whiskey, y seguir batiendo, añadir los yogures y mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla y mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasar un molde corono con la mantequilla. Precalentar el horno a 175 grados durante 10 minutos. Echar la mezcla en el molde e introducir en el horno y hornear durante 30 minutos, pinchar cuando pase el tiempo y si sale limpio es que ya está. Desmoldar y dejar que enfríe. Limpiar el molde y mientras preparar el chocolate con leche. Poner un cazo al fuego con la leche y la nata, retirando un poco de leche para disolver la cuajada, cuando la mezcla de la leche levante el hervor añadir el chocolate en onzas sin dejar de mover, cuando el chocolate este disuelto añadir la cuajada disuelta, mezclar bien, echar la mezcla en el mismo molde que se ha utilizado para el bizcocho, meter en la nevera 5 minutos hasta que cuaje un poco. Recortar el bizcocho la parte de abajo para que quede liso. Poner el bizcocho encima de la mezcla de chocolate y dejar en la nevera. Preparar el chocolate blanco repitiendo la misma operación que el chocolate con leche y echar por los bordes para que caiga encima del otro chocolate, no encima del bizcocho y dejar toda la noche para que cuaje bien. Al día siguiente dar la vuelta y adornar a gusto.

• Bizcocho con cobertura de chocolate

  • Fundir el chocolate troceado con la mantequilla, batir los huevos con la mantequilla, añadir el chocolate fundido y la harina pasada por el tamiz. Remover con cuidado, verter el un molde previamente engrasado.
  • Cocer en el horno a 180 C de temperatura durante aproximadamente 45 minutos.
  • Para hacer la cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla troceados.
  • Remover hasta obtener una crema homogénea, dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Cubrir el bizcocho con la cobertura y enfriarlo en el frigorífico hasta que el chocolate este endurecido.

• Bizcocho súper chocolateado

  • Cogemos un bol, y echamos en el las yemas de los huevos con el azúcar, las batimos y a continuación añadimos la mantequilla derretida y fria, poco a poco, y vamos mezclando hasta que esté bien integrada,
  • A continuación hacemos lo mismo con la leche, la harina tamizada y la levadura, el chocolate, y cuando esté todo mezclado añadimos las claras montadas a punto de nieve, con cuidado y movimientos envolventes para que no se bajen.
  • Cogemos un molde de bizcocho alto que tendremos enmantequillado y espolvoreado de harina, echamos la masa y metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 grados, aproximadamente 45 minutos, sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Hacemos el glaseado con el azúcar y la mantequilla blandita,mezclamos hasta conseguir una crema suave, cubrimos con ella todo el bizcocho, y adornamos por encima con las virutas de chocolate y ahí tenéis un bizcocho riquísimoooooooo.