Bistec suizo con setas y pimiento

2g. de proteínas, 4g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Bistec suizo con setas y pimiento

Ingredientes

• 1 sobre de mezcla para sopa de cebolla onion soup mix
• 2 tazas de setas cortadas
• 1/2 pimiento dulce aji bell peper cortado en lascas
• 1 lata de tomates picados enlatados diced tomatoes
• sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza caldo de pollo
• 1 1/2 cucharadita de maicena (cornstarch)

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 29Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 0g.

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  • Ponemos el bistec y los pimientos en la parrilla del asador sobre su lado untado, asa el bistec por 5 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto medio de cocción y asa los pimientos por 10 minutos no necesitas voltearlos.
  • Mientras colocamos las hojas de lechuga sobre los platos de servir, poniendo el tomate y las cebollas encima. Cortamos el bistec en contra de las fibras de la carne, los pimientos córtalos en tiras.
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  • Recubrimos el bistec en la mezcla de harina, palmoteándola suavemente, para que la mezcla quede adherida. Los bistec deben ir en tiras antes de meterlos al huevo.
  • Calentamos el aceite en un sartén grande sobre fuego mediano alto, se fríen varias tiras de bistec a la vez, hasta que queden dorados por 5 minutos.
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  2. Dejarlo 1/2 hora por lo menos fuera, si es posible, en un lugar donde le llegue un ambiente más bien calentito.
  3. Poner la plancha al fuego y dejar calentar mucho. Dejar el bistec en la plancha, bajar el fuego, marcar por una cara y después por la otras (si lo dejas mucho a una cara primero, se te levantaran las esquinas y no podrás tener plano el bistec sobre la plancha).
  4. Una vez marcadas un poco las dos caras, seguirás más o menos tiempo por cada una de ellas, en función de los gustos de cada comensal.
  5. Lo ideal es poco tiempo,( se quedará más jugoso y tierno) cuantos más lo tengas, más agua sacará de sí y más seco se quedará. Un bistec plancha para estar más tierno es poco tiempo al fuego.
  6. Sacar y emplatar, para poner la sal gruesa pior encima y a continuación, regar con aceite de oliva. A mí me gusta que lleve bastante, si prefieres menos, pues menos, pero que lleve aceite.
  7. Servir.

• Bistec a la criolla

  • Preparara el adobo con todos los ingredientes, poner el comino a gusto y salpimentar, agregar el vinagre y dejar la carne cortado en bistec bien delgados en adobo unos 20 minutos.
  • Mientras hacer la salsa: rehogar la cebolla y los ajos picados, cuando tomen color se agregan los tomates picados, se sazona y dejar unos 15 minutos.
  • Agregar los bistec previamente dorados en aceite, dejar en la salsa 10 minutos mas, servir caliente.

• Omelet de queso suizo y verduras

  • En un sartèn para Omelets la llevamos a fuego medio, agregamos todos los ingredientes del relleno, cocemos hasta que esten al dente, las retiramos y las reservamos en un bowl cubierto para que no se enfrien. El sarten lo limpiamos con una toalla y lo dejamos a fuego medio.
  • En un bowl el producto del huevo y la leche, mezclamos y vertemos al sarten, cocemos por 4 minutos (sin moverlo), de muy de vez encuando debemos levantar los bordes para permitir que el huevo fluya ya sea hacia al centro o hacia los lados, la superficie siempre debe permanecer bien humeda.
  • En el medio del Omelet disponemos las verduras y espolvoreamos queso, con la ayuda de una espatula levantamos la otra mitad del Omelet para cubrir las verduras, sobre el Omelet agregamos rebanadas de tomate.