Besugo asado al Coñac

13g. de proteínas, 1g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Besugo asado al Coñac

Ingredientes

• 1 besugo de aproximadamente 1 kilo 200 gramos
• 1 loncha de un dedo de grosor de tocino iberico
• 1 cebolla grandecita
• 2 dientes de ajo
• 30 gramos de piñones
• 1 copa de coñac
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 100Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  3. Condimentar la carne con tomillo y sal.
  4. Precalentar el horno a 200 ºC
  5. Bandeja para el horno. Untar la base con un mínimo de agua y algo de aceite de oliva. Introducir la carne, las rodajas de cebolla y tomate.
  6. Condimentar las cebollas y los tomates, con tomillo, aceite de oliva por encima, sal y espolvorear con pan rallado (mínimo espesor).
  7. Introducir la bandeja al horno., hasta que lo veas asado (ahora no recuerdo el tiempo, sería mentirte) y las cebollas bastante hechas, sin llegar a que se queme. Tal vez te guste menos hecho, pues a tu gusto.

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  • Cocinar a fuego lento mezclando constantemente con cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren formando una crema.
  • Dejar enfriar para emplear (cubrir, rellenar o decorar).