Berenjenas rellenas de queso y filetes de caballa gratinadas

6g. de proteínas, 3g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Berenjenas rellenas de queso y filetes de caballa gratinadas

Ingredientes

• 4 berenjenas
• 2 latas de caballa en aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 tomates rojos y maduritos
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 66Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

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• Grasas: 4g.

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  • Servir inmediatamente.

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  1. Partir las berenjenas por la mitad.
  2. Poner cada berenjena durante 10 minutos en el microondas a máxima potencia.
  3. Limpiar, pelar y trocear los champiñones y cebolla.
  4. Calentar en una olla el aceite de oliva.
  5. Rehogar la cebolla y los champiñones.
  6. Rallar el tomate y añadirlo a la olla.
  7. Vaciar con la ayuda de una cuchara las berenjenas.
  8. Incorporar en la olla las berenjenas y reservar la piel.
  9. Añadir los tacos de jamón y salpimentar
  10. Rellenar la piel de las berenjenas con la mezcla obtenida en la olla.
  11. Precalentar el horno a 200ºC.
  12. Rallar el queso parmesano sobre las berenjenas.
  13. Introducir al horno durante unos minutos hasta que se vea el queso bronceado.

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  • Coges la carne picada y la fríes un poco; mezclas la carne picada con la berenjena, cuando este mezclada se retira aun plato y hay se mezcla con la bechamel.
  • Cuando este mezclada se rellena las berenjenas y por encima se echa el queso y al horno hasta queso dore el queso .