Berenjenas a la menta

1g. de proteínas, 5g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Berenjenas a la menta

Ingredientes

• 4 berenjenas ,
• aceite de oliva virgen,
• un puñado de hojas de menta ,
• 4 dientes de ajo ,
• sal y pimienta molida,
• 4 cucharadas de pan rallado
• un chorrito de vinagre de vino .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 31Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Acompaña las brochetas con el aderezo.

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  • Rellena las mitades de las berenjenas con la mezcla antes preparada y hornea a 180 º C durante 15 ó 20 minutos.
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  • Calentar hasta que empiece a hervir, bajar la intensidad del fuego y cocer a fuego suave unos 15 o 16 minutos y antes de servir salpimentar el plato.

• Menta glacial

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  • Machacamos ligeramente con un mazo
  • Incorporamos el vodka y la gaseosa, mezclamos bien hasta que se integre todo
  • Colocamos unos cuantos hielos en vasos medianos
  • Añadimos un chorrito de menta y completamos el ponche
  • Si deseamos podemos agregar más dulce

• Pastel de berenjenas de Loles

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  • Aparte se hace el pisto con tomate, pimiento, cebolla y carne de cerdo.
  • En una fuente del horno se unta la mantequilla, luego se coloca las berenjenas y encima el pisto, otra de berenjenas y asi sucesivamente.
  • En la última capa de berenjenas, ya batidos los huevos, se les hecha por encima.