Berenjena napolitana microondas

3g. de proteínas, 3g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Berenjena napolitana microondas

Ingredientes

• 1 kg de berenjenas
• 1 1/2 taza de salsa de tomates
• 300gr queso fresco
• 3 cdas queso rallado , sal y aceite

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 62Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Berenjena napolitana microondas” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Berenjenas con queso de cabra y langostinos

  • Lavar la berenjena y cortar por la mitad. Poner un chorrito de aceite de oliva y salpimentar a discreción.
  • Meter en el microondas y asar cuatro minutos. Retirar la pulpa de la berenjena, dejando la piel gruesa para que no se rompa.
  • En un bol mezclar la berenjena con el queso de cabra, hasta que quede todo ligado. Si se desea se pueden poner trocitos de langostinos mezclados (yo solo he puesto para decorar).
  • Rellenar las dos mitades de berenjena con la pasta que hemos hecho. Gratinar cinco minutos en el microondas y decorar con los langostinos pelados.

• Crema de berenjena al camembert

  • Lavar la berenjena quitar el rabo y pinchar con un palillo. Poner la berenjena en un plato para microondas, tapar con una tapa de microondas y cocer 5 minutos a máxima potencia.
  • Sacar del microondas y dejar entibiar. En una sartén poner el aceite y rehogar el puerro cortado a fuego medio. La berenjena se puede pelar o poner la piel en el puré, yo he hecho mitad y mitad.
  • Trocear la berenjena y agregar a la sartén con el puerro, añadir el queso a trozos pequeños y seguir rehogando cinco minutos más. A continuación añadir el vino y reducir. Incorporar la leche, cocer todo junto dos o tres minutos más.
  • Espolvorear con una pizca de jengibre (yo he puesto media cucharadita de café), probar el punto de sal y rectificar de sal.
  • Triturar en la batidora hasta que quede una crema fina y si es necesario pasar por un colador. Emplatar caliente.

• Berenjenas rellenas de arroz y palitos de mar

  • Hervir el arroz necesario. Lavar la berenjena o berenjenas, cortar por la mitad, hacer unos cortes en la pulpa, salpimentar y regar con aceite de oliva( 1 cucharada).
  • Poner las berenjenas en una fuente para microondas y cocerlas durante 5 minutos, si es necesario añadir algún minuto más.
  • Mezclar en una bol, la pulpa de la berenjena, el arroz, los palitos de mar cortados en trozos pequeñitos (reservando 4 trozos más grandes para decorar).
  • Mezclar y añadir la salsa mahonesa, volver a mezclar. Rellenar las mitades de berenjena con la preparación que hemos hecho. Cubrirlas con media loncha de queso, espolvoreada de perejil picado.
  • Gratinar en el horno o microondas hasta que se funda el queso. Decorar con los trozos de palitos de mar reservados y emplatar.

• Escalivada rápida

  • En un bowl para horno microondas, incorporar las verduras enteras.
  • Bañarlas con abundante aceite de oliva virgen.
  • Llevar al horno microondas por 40 minutos ( según potencia del horno ).
  • Las verduras se inflan o se hinchan durante la cocción ( ocurre cuando un vegetal no queda cubierto con el aceite ).
  • Retirar y llevar a choque térmico.
  • La piel se agrieta y se separa de la carne, fácilmente de pelar los vegetales.
  • Extraer las semillas de los pimientos y de los tomates.
  • En una tabla cortas las verduras en julianas finas.
  • Añadimos más aceite virgen de oliva y sal. ( Opcional ).

• Puré ligero de berenjena

  • Asar la berenjena 10 minutos en el microondas, lavada y sin la parte verde. Una vez esté asada tapar en un paño de cocina para que quede más blanda.
  • Cuando ya haya enfriado la berenjena, sacar la pulpa con una cuchara, poner en un plato, agregar la zanahoria y el trozo de patata, cocidas en el caldo, salpimentar al gusto y echar la cucharadita de aceite de oliva.
  • Poner en el vaso de la batidora, agregar parte del caldo, triturar y si sigue estando muy espeso agregar más caldo. Triturar hasta que quede un puré fino. Volver a calentar un poco. Emplatar y servir caliente.