Bacalao guisado a la moda de la frontera

10g. de proteínas, 39g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

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2. Bacalao guisado a la moda de la frontera

Ingredientes

• 4 trozos gordos de bacalao salado
• 1 huevo ligeramente batido
• ½ taza de harina
• 1 cucharada de vinagre
• ½ vasito de vino blanco
• 250 grs de arroz basmati mezclado con arroz salvaje
• sal y pimienta
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 246Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 39g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 39g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Bacalao guisado a la moda de la frontera” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Bacalao al natural

  • Con las manos desmenuzamos los trocitos de bacalao (previamente desalao)
  • Los ponemos en una fuente y le añadimos el ajo picadito, el perejil y el aceite.
  • Dejamos macerar 2 horas y listo para comer.

• Pastelitos de Bacalao

  • Se baten ligeramente los huevos, integra la crema, el pan y el bacalao sazona con el caldo, se engrasan los moldes redondos individuales con mantequilla y pan molido.
  • Vierte la mezcla de bacalao y hornea a 175ºC durante 50 minutos o hasta que este cuajado como un flan. Refrigera una noche y desmolda y sirve con pan tostado.

• Bacalao a la llauna con pimentón dulce

  • Se pone una sartén con bastante aceite para freír, cuando este bien caliente se pone el bacalao pasado por harina y se fríe con la piel hacia arriba, retirar en una bandeja.
  • El aceite donde freímos el bacalao se pasa por un colador y se pone en la sartén, echar los ajos cortados en laminas que queden dorados y se retiran del fuego, echar el pimentón retirado del fuego el aceite ese se pone por encima del bacalao y listo.

• Bacalao a la madrileña

  • SE COLOCA EL BACALAO EN UNA CACEROLA CON AGUA Y SE LE DA UN HERVOR. EN UNA SARTÉN SE FRÍEN 2 AJOS, LA CEBOLLA Y EL TOMATE.
  • SE COLOCA EN UNA CAZUELA DE BARRO UNA CAPA DE BACALAO LUEGO, ENCIMA, LA FRITURA Y OTRA DE AJOS PICADOS PEREJIL Y PIMIENTA.
  • LUEGO OTRA DE BACALAO Y ASÍ SUCESIVAMENTE, SE AÑADE AGUA Y SAL Y SE COCINA 5- 7 MINUTOS.

• Bacalao con salsa de tomate

  • Le quitamos el exceso de agua al bacalao con dos servilletas de papel, lo pasamos por harina. Ponemos una sartén con aceite y se fríe el bacalao, cuando este dorado lo sacamos y lo reservamos.
  • En una cazuela ponemos un buen chorreón de aceite del bacalao y doramos los ajos ponemos el tomate y el vino; lo dejamos que se fría.
  • Cuando falte unos cinco minutos para que este hecho le pondremos los trozos de bacalao y los dejaremos que cojan el gusto del tomate.